Una mejor sal

Sal y sodio

La sal de mesa está formada por el compuesto de cloruro de sodio, es decir cloro y sodio.   En un gramo de sal, aproximadamente 40% corresponde al sodio.

La recomendación es que los adultos consuman máximo 2,300 mg de sodio al día, es decir 5.75 g de sal aproximadamente.  Cinco gramos de sal equivalen en una cucharada sopera de sal.

Si las personas son diabéticas, hipertensas, obesas, tienen problemas renales o son mayores de 51 años, se recomienda que el consumo máximo sea de 1,500 mg de sodio al día, lo que equivale a 3.75 g de sal.

Novoxal Light: una mejor sal

Novoxal es una mezcla de minerales que forman una sal de mesa que tiene 60% menos sodio que la sal común.  Algo importante es que contiene potasio en una proporción 2:1 en relación con el sodio, lo cual es ideal para mantener el balance de dichos minerales en el cuerpo.

Un punto vital es que tiene buen sabor, sí sabe a sal y no tiene que usarse más cantidad para obtener el rico sabor del cloruro de sodio.

Pero ojo esto no significa que pueden seguir consumiendo la misma cantidad de sal o que pueden consumir más. Lo principal es reducir el consumo de sodio evitando alimentos procesados, leyendo etiquetas y no abusando de la sal de mesa.

Hay otras marcas de sal reducida en sodio en el mercado como Biosal o Diet Radisson Sal Light, pero no las he probado personalmente, pero lo voy a hacer para poder decirles qué tal.

Finalmente, una recomendación más es utilizar especies y hierbas aromáticas para dotar a los alimentos de buen sabor, sin abusar de la sal.

¿Ustedes han probado Novoxal Light? ¿Qué otras marcas de sal reducida en sodio conocen? ¿Cómo acostumbran condimentar sus alimentos?

Para saber más:

Sal en los alimentos procesados

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