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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (22)
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BBQ de ají dulce / Sweet chilli BBQ
INGREDIENTES: 200 gr. de ají dulce rojos cortados a la mitad, sin semillas 1 trozo de carbón 1/2 tz. de aceite vegetal. 2 tomates rojos grandes cortados a la... Leer el resto
Publicado el 09 enero 2017 -
Bolitas de queso / cheese balls
INGREDIENTES: (50 UNIDADES) ¼ de kilo de queso blanco duro, rallado¼ de kilo de queso amarillo, tipo Gorda, rallado 1 huevo 1 taza de aceite para freír.... Leer el resto
Publicado el 09 enero 2017 -
Calabacin a la vinagreta / Vinaigrette zucchini
INGREDIENTES:2 calabacin3 dientes de ajos machacados1 taza de vinagre de vino blanco4 cucharadas de aceite de olivaCilantro frescoSal y Pimienta Aceite... Leer el resto
Publicado el 09 enero 2017 COCINA, RECETAS -
Antipasto de berenjena a la vinagreta / Aubergines with Vinaigrette
INGREDIENTES:2 berenjenas3 dientes de ajos machacados1 taza de vinagre de vino blanco4 cucharadas de aceite de olivaOrégano fresco Sal y Pimienta Aceite... Leer el resto
Publicado el 09 enero 2017 COCINA, RECETAS -
Hongos a la vinagreta con pan tostado / Vinaigrette mushrooms with toasted bread
INGREDIENTES: 2 Panes rebanados y tostados 1 Kg. de hongos 1/2 Taza de aceite de oliva 2 Cebollas picadas 1/2 Taza de vinagre de vino tinto 6 Dientes de ajo 1... Leer el resto
Publicado el 08 enero 2017 COCINA, RECETAS -
Pimentones a la vinagreta / Vinaigrette peppers
INGREDIENTES:4 pimentones (si son de varios colores mejor)3 dientes de ajos picados en brunoise1 taza de vinagre blanco4 cucharadas de aceite de olivaOrégano y... Leer el resto
Publicado el 08 enero 2017 COCINA, RECETAS -
Alioli de ajo rostizado / Roasted Garlic Alioli
INGREDIENTES: 1 cabeza de ajo 1 cucharadita de aceite de oliva 1 ramita de tomillo 1 yema de huevo 1 cucharada de mostaza Dijon El jugo de ½ limón 1 taza de... Leer el resto
Publicado el 08 enero 2017 COCINA, RECETAS -
Higos caramelizados con jamón serrano y queso de cabra / Caramelized figs with...
INGREDIENTES: Para 16 porciones HIGOS 8 unid. de higos pequeños y firmes Azúcar 16 lonjas largas de jamón serrano ibérico 85 gr. de queso de cabra (adsbygoogle ... Leer el resto
Publicado el 07 enero 2017 COCINA, RECETAS -
Palitos de masa filo rellenos / Filled dough sticks
INGREDIENTES: 4 filetes de anchoas 100 gr de aceitunas negras 50 gr de queso parmesano para el relleno 50 gr de pistacho sin piel. 50 gr parmesano para decorar... Leer el resto
Publicado el 07 enero 2017 COCINA, RECETAS -
Como hacer masa philo / How to make philo dough
INGREDIENTES:230 g Harina de trigo todo uso½ Cdta. Sal2 Huevos Pequeños 2 Cucharadas de Aceite vegetal45 cc de Agua tibiaFecula de maiz(adsbygoogle =... Leer el resto
Publicado el 07 enero 2017 COCINA, RECETAS -
Pabellon criollo
CARNE MECHADA, CARAOTAS NEGRAS, ARROZ BLANCO Y TAJADAS DE PLATANO FRITO.Para la Carne mechadaINGREDIENTES: Para 10 porciones4 cuatro tazas de agua2 kilos de... Leer el resto
Publicado el 06 enero 2017 COCINA, RECETAS -
Pollo al horno con papas / Baked chicken and potatoes
INGREDIENTES:1 Pollo entero sin piel y cortado en trozos.2 Cebollas6 dientes de ajo3 papas grandes250 ml de vino blancoRomero frescoOréganoSal y pimienta... Leer el resto
Publicado el 06 enero 2017 COCINA, RECETAS -
Masa para pastelitos de hojaldre / Pastry dough for puff pastry
INGREDIENTES:500 gr. de harina de fuerza60 gr. de mantequilla1 cucharada de sal250 ml. de agua a temperatura ambiente1 bloque de mantequilla de 350... Leer el resto
Publicado el 06 enero 2017 COCINA, RECETAS -
Trenza de pan dulce / Sweet bread braid
INGREDIENTES: 500 gr. de harina100 gr. de azúcar y un poco más para poner por encima1 huevo + otro para pincelar50 gr. de mantequilla20 gr. de levadura fresca1/... Leer el resto
Publicado el 06 enero 2017 COCINA, RECETAS -
Rollos de canela / Cinnamon Rolls
INGREDIENTES: (para 6 a 8 personas)4 huevos4 tazas de harina3 cucharadas de canela en polvo6 cucharadas de leche (tibia)1 cucharada de levadura instantánea1... Leer el resto
Publicado el 06 enero 2017 COCINA, RECETAS -
Pan arabe / Arabic bread
INGREDIENTES:500 gr. de harina25 gr. de levadura1 cucharada al ras de sal250 ml. de agua50 ml. de leche1 cucharada de aceite de maíz(adsbygoogle =... Leer el resto
Publicado el 06 enero 2017 COCINA, RECETAS -
Que es un fumet y como prepararlo / What is a fumet and how to prepare it?
Un fumet es un fondo básico, un caldo de pescado blanco de buen sabor o marisco enriquecido con verduras muy fácil de hacer, que además requiere muy poco... Leer el resto
Publicado el 06 enero 2017 COCINA, RECETAS -
Chutney de mango / mango chutney
INGREDIENTES:3 tazas de mango pintón en brunoise1 taza de vinagre de vino tinto1 cebolla mediana en brunoise1 taza de uvas pasas3 cucharadas de jengibre en... Leer el resto
Publicado el 06 enero 2017 COCINA, RECETAS -
Salmon en salsa de naranja / Salmon in orange sauce
INGREDIENTES:2 rodajas o lomos de salmónEl jugo de una naranja1 diente de ajo2 ramitas de perejilLangostinos, gambas o cualquier marisco½ cebollaSalPimienta... Leer el resto
Publicado el 06 enero 2017 COCINA, RECETAS -
Espaguettis bologñesa / Spaghetti bolognese
INGREDIENTES:½ Kilogramo de Espaguetis½ Kilogramo de Carne Molida1 Lata de Tomates pelados2 Cuchara sopera de Aceite de oliva2 Diente de Ajo1 Unidades de... Leer el resto
Publicado el 06 enero 2017 COCINA, RECETAS
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