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• Pollo asado con salsa de romero y limón

  

  El pollo campero ecológico tiene un crecimiento lento, 90 días, frente a los 40 días del comercial, esto significa que vive el doble, come el doble y tiene el... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2023

• Lomo de sajonia al horno con queso

  

  En 2014 la OCU lanzó el aviso de que algunos quesos rallados eran impostores, pues no todos están elaborados únicamente a partir de queso. Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2023

• Plato combinado de jamón y queso

  

  El queso curado es una variedad de lácteo que se puede obtener a partir de la leche de oveja, cabra, vaca o alguna combinación de ellas. Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2023

• Panga al horno con ajada al limón

  

  El panga es uno de los pescados más consumidos en Europa por su bajo precio, en torno a los 7 euros el kilo, su sabor suave y por no tener apenas espinas. Pero... Leer el resto

  Publicado el 30 septiembre 2023

• Dulce de membrillo casero

  

  El membrillo es una frutas de origen antiguo, se cree que su origen se encuentra en la región del Cáucaso, en Europa Oriental. Leer el resto

  Publicado el 30 septiembre 2023

• Tarta de queso

  

  En la Antigua Grecia la tarta de queso era considerada una gran fuente de energía debido a su alto contenido proteico. A día de hoy, podemos afirmar que este... Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2023

• Ensalada iberica con vinagreta de gazpacho

  

  Dentro de las salsas que empleamos en cocina una de las básicas es sin duda alguna la vinagreta, que consiste en una salsa emulsionada con vinagre y aceite que... Leer el resto

  Publicado el 16 septiembre 2023

• Ensalada mixta

  

  Si tuviéramos que pensar en una ensalada clásica la primera que se nos vendría a la cabeza sin lugar a dudas sería la ensalada mixta, la clásica que sirven en... Leer el resto

  Publicado el 10 septiembre 2023

• Lentejas con arroz

  

  El laurel es uno de los condimentos más populares en la cocina tradicional española. Está presente en la mayoría de los guisos de nuestras madres y abuelas. Leer el resto

  Publicado el 03 septiembre 2023

• Plato combinado de puré de patatas

  

  Los platos combinados que vemoe en muchímos bares y restaurantes, son un horror para la salud si se consumen con asiduidad. Esto se debe a que se componen de... Leer el resto

  Publicado el 02 septiembre 2023

• Croquetas de carne

  

  Aunque a día de hoy, las croquetas se encuentran en las cartas de todos los restaurantes españoles en la parte de entrantes, lo curioso es que cuando llegaron... Leer el resto

  Publicado el 29 agosto 2023

• Conejo a la cazadora

  

  El tomillo es una especie de arbusto pequeño que junto con el ajedrea, el romero y la salvia contribuyen a perfumar el matorral mediterráneo. Leer el resto

  Publicado el 27 agosto 2023

• Pan de gamba

  

  Las gambas poseen diversas propiedades nutricionales. Entre las principales, está la de ser una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2023

• Ensalada de arroz

  

  El arroz es el segundo producto más cultivado del mundo después del maíz, al contrario que la mayoría de los alimentos ricos en hidratos de carbono, en este... Leer el resto

  Publicado el 25 agosto 2023

• Ensalada de patata y huevo

  

  2008 fue declarado por la ONU el Año Internacional de la Patata. Naciones Unidas explicó que su intención era sensibilizar al público sobre la importante funció... Leer el resto

  Publicado el 24 agosto 2023

• Ensalada variada

  

  La palabra ensalada proviene del francés "salade", que significa salado. Tiene mucho sentido ya que al principio las ensaladas eran vegetales y hojas cubiertas... Leer el resto

  Publicado el 22 agosto 2023

• Vainas a la andaluza

  

  Las verduras crudas o cocinadas, en ración o como guarnición, deben ser un componente imprescindible en las comidas y cenas por su cantidad en fibra, muy... Leer el resto

  Publicado el 20 agosto 2023

• Chili con carne y arroz

  

  La gastronomía se abre paso por encima de fronteras y un buen ejemplo es la cocina tex-mex, fusión de la cocina mexicana y la texana estadounidense, dando... Leer el resto

  Publicado el 20 agosto 2023

• Salchipapas

  

  No todo plato debe ser complejo. La gastronomía peruana es tan diversa que tiene espacio para todo tipo de preparaciones y, a veces, lo más sencillo puede ser l... Leer el resto

  Publicado el 15 agosto 2023

• Macarrones a la boloñesa

  

  El nombre original de la salsa boloñesa es "ragù" y procede del verbo francés "ragoûter", que quiere decir abrir el apetito. En sus inicios se trataba de un... Leer el resto

  Publicado el 12 agosto 2023