Lacajita
Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino...
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Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino...
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Tarta milhojas de manzana
Aunque Nieves piense muchas veces que en mi casa se hornean muchas tartas de queso, tengo que decir que las tartas de manzana se hornean casi igual y si alguna... Leer el resto
Publicado el 22 noviembre 2023 COCINA, RECETAS -
Panzanella de pollo
Aunque Jamie Oliver insiste en que en esta "panzanella de pollo" el pan es un ingrediente fundamental en este plato, yo no lo he puesto por hacer una... Leer el resto
Publicado el 15 noviembre 2023 COCINA, RECETAS -
Salmorejo de aguacate con caviar y sardinas marinadas - Cucharita de ensalada...
Tengo que reconocer que me ha costado empezar a escribir. Inconscientemente pensaba que, si no escribía nada, Cooking the Chef seguiría. Leer el resto
Publicado el 05 noviembre 2023 COCINA, RECETAS -
Crema de calabaza asada y coco con chile
He intentado versionar sin tener la receta una crema de calabaza, y coco con chile que tomo en el restaurante La Paratá de Mojácar. Leer el resto
Publicado el 25 octubre 2023 COCINA, RECETAS -
Lubinas a la cazuela con hinojo y verduritas
Con esta receta vamos a dar al pescado y las verduras un toque especial, pasamos de la típica caldereta tradicional, a introducir ingredientes que por su... Leer el resto
Publicado el 18 octubre 2023 COCINA, RECETAS -
Pollo al Estilo Turco
Hoy os proponemos una receta de pollo al estilo turco. Un pollo asado que previamente habremos macerado con yogur y especias y que os aseguro que está buenísimo... Leer el resto
Publicado el 11 octubre 2023 COCINA, RECETAS -
Filetes de pollo a L' Arrabiata
La Salsa "Arrabiata" es una salsa picante como su nombre italiano nos da a entender: rabiosa. Pero podemos darle el punto de picante que más se... Leer el resto
Publicado el 27 septiembre 2023 COCINA, RECETAS -
Brazo de gitano de limón y queso
Cuando llevé este postre a casa de mi hermana por Nochebuena, se encontraba el novio de mi sobrina que es alemán y de español sabe lo justo para saludar,... Leer el resto
Publicado el 22 septiembre 2023 COCINA, RECETAS -
Mayonesa de eneldo - salsa de eneldo
Vamos a preparar una rica salsa de eneldo que se prepara en un abrir y cerrar de ojos y que potenciará el sabor de pescados como el salmón. Leer el resto
Publicado el 13 septiembre 2023 COCINA, RECETAS -
Köfte turco con verduras al horno
El köfte, kafta, kufta, kofta o kufteh se le llama a las diferentes preparaciones que se hacen con carne picada de cordero o ternera muy habitual en Oriente... Leer el resto
Publicado el 06 septiembre 2023 COCINA, RECETAS -
Gazpacho de espárragos trigueros
El gazpacho es una sopa fría de hortalizas. A partir de ahí lo podemos elaborar como más nos guste, con o sin tomate y podemos dar rienda suelta a la... Leer el resto
Publicado el 26 julio 2023 COCINA, RECETAS -
Baharat - Especias árabes
El Baharat es una mezcla de especias de origen árabe, comúnmente utilizada en el norte de África y Oriente Medio.Ideal para viajar a través de los sentidos a... Leer el resto
Publicado el 19 julio 2023 COCINA, RECETAS -
Espaguetis de soja negra con limón y sardinas de lata
Este plato nos resuelve una comida o una cena en veinte minutos y lo podemos hacer con cualquier tipo de espaguetis. Dicho esto, las opciones de pasta sin glute... Leer el resto
Publicado el 12 julio 2023 COCINA, RECETAS -
Lomo de merluza masala con ensalada de cilantro
La mezcla de especias masala es de origen indio y en esta receta hacemos una fusión de sabores junto con el incondicional cilantro tan típico de Sudamérica. Leer el resto
Publicado el 05 julio 2023 COCINA, RECETAS -
Ensalada César al estilo de Arguiñano
La ensalada César es un clásico de la cocina italiana que habremos visto en muchos restaurantes realizada con mejor o peor acierto. Leer el resto
Publicado el 28 junio 2023 COCINA, RECETAS -
Kakavia de merluza
Kakavia es una sopa de pescado griega, su nombre proviene de la cazuela en la que se preparaba antiguamente, kakavi, y tradicionalmente se preparaba con los... Leer el resto
Publicado el 21 junio 2023 COCINA, RECETAS -
Crema de limón helada con Thermomix
Hoy os proponemos un postre que se prepara en un santiamén y que tiene muy pocos ingredientes. Es una crema de limón helada que vamos a preparar con la ayuda d... Leer el resto
Publicado el 14 junio 2023 COCINA, RECETAS -
Buñuelitos de merluza en salsa verde
Hay muchas maneras de comer pescado y sobre todo de que lo coman las personas que no les gusta limpiarlo, que no les gusta encontrarse espinas y que en general... Leer el resto
Publicado el 07 junio 2023 COCINA, RECETAS -
Merluza en salsa de cava, cherry y almendras
La receta que traemos hoy seguro que hace que los más pequeños de la casa se coman el pescado sin rechistar, eso si, os saltaís el cava y le añadís en su lugar... Leer el resto
Publicado el 31 mayo 2023 COCINA, RECETAS -
Costillas al ajillo con champiñones
Existen muchas maneras de hacer costillas al ajillo, seguro que ninguna es igual que la otra y cada uno en su casa tiene su "librillo" para... Leer el resto
Publicado el 24 mayo 2023 COCINA, RECETAS