Lacajita
Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino...
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Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino...
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Ensalada de lentejas con berenjenas y tomates asados
Vamos a volver a comer legumbres en ensalada, una opción que cada vez nos gusta más porque las podemos comer todo el año. Bueno, reconozco que yo no hago ascos ... Leer el resto
Publicado el 17 mayo 2023 COCINA, RECETAS -
Itxaskabra al aroma de pimentón
Vuelvo a preparar una receta deliciosa y super sencilla con gallineta, es un pescado que nos encanta en casa y muy agradecido.Esta receta de Carlos Arguiñano... Leer el resto
Publicado el 10 mayo 2023 COCINA, RECETAS -
Langostinos al Whisky de Martín Berasategui
La propuesta de este mes de Cooking The Chef nos llevan a la nueva cocina vanguardista que empezamos a ver a finales de los 70'. Leer el resto
Publicado el 05 mayo 2023 COCINA, RECETAS -
Salpicón de pulpo y langostinos con aceite de laurel
No se vosotros, pero a mi los fines de semana me encanta tomar el aperitivo tanto fuera como en casa y un buen salpicón es ideal para ese vermú, cervecita o cop... Leer el resto
Publicado el 26 abril 2023 COCINA, RECETAS -
Gambones al curry de Madrás
El curry de Madrás es una mezcla de especias de origen indio, mas concretamente del sur y su receta no es cerrada, es decir, podemos encontrar infinidad de... Leer el resto
Publicado el 19 abril 2023 COCINA, RECETAS -
Ceviche de langostinos al estilo ecuatoriano
Esta receta es de nuestra amiga Tere que además de buenas tartas, hace unos ceviches impresionantes y no quería quedarme sin tener al menos una receta de sus... Leer el resto
Publicado el 12 abril 2023 COCINA, RECETAS -
Centollo frio a la pescadora
Si la edición pasada hablábamos de los menús de guerra y postguerra, de la escasez de alimentos, del hambre, de los quebraderos de cabeza de madres, abuelas y... Leer el resto
Publicado el 05 abril 2023 COCINA, RECETAS -
Crema de setas y champiñones - perfecta
Si de pequeña me llegan a decir que iba a sentir pasión por las setas, me hubiese reído en su cara. Cuando veía en los comic de la época (Mortadelo, Din Dan,... Leer el resto
Publicado el 29 marzo 2023 COCINA, RECETAS -
Merluza a la bilbaína
La salsa bilbaína o a la donostiarra es super sencilla de hacer, con ingredientes que siempre tenemos en casa y con una preparación sin complicaciones. Ajo,... Leer el resto
Publicado el 22 marzo 2023 COCINA, RECETAS -
Pastel de manzana de la nona
Hacía mucho que no traía una tarta o pastel de manzana que ya sabéis que junto con las de queso son mis postres favoritos. Esta es una receta sencillísima y... Leer el resto
Publicado el 15 marzo 2023 COCINA, RECETAS -
Suquet de gallineta o cabrita
La gallineta o cabrita es un pescado poco conocido pero muy rico y muy beneficioso.Se engloba dentro de los pescados blancos, tiene su carne rosácea, su... Leer el resto
Publicado el 09 marzo 2023 COCINA, RECETAS -
Sopa de maimones - Recetas de la guerra y la posguerra
Este mes April y Aisha, las chicas del Cooking The Chef nos llevan a una época en que la mayoría de los españoles tenían que hacer malabares para alimentar a... Leer el resto
Publicado el 05 marzo 2023 COCINA, RECETAS -
Gazpacho de piquillos con tomate azul
Se que aún estamos en invierno, pero en casa los gazpachos se consumen todo el año y no me conformo con el TRADICIONAL, que también lo tenemos en La cajita, sin... Leer el resto
Publicado el 01 marzo 2023 COCINA, RECETAS -
Lentejas con setas y aguacate
Hoy proponemos una receta de lentejas súper rápidas con unas buenas lentejas ya cocidas que los tarros si son de buena calidad nos sacan de más de un apuro. Leer el resto
Publicado el 23 febrero 2023 COCINA, RECETAS -
Salchichas a la sureña
¿Cómo se pueden trasformar unas simples salchichas frescas que tienes en la nevera y que no sabes como preparar en este fantástico plato lleno de colores,... Leer el resto
Publicado el 15 febrero 2023 COCINA, RECETAS -
Cabrito asado al estilo de Arguiñano
Siempre he asado el cabrito de la misma manera, solo con sal y un poco de agua, pero tengo que decir que me ha encantado esta receta y ahora alterno ambas forma... Leer el resto
Publicado el 09 febrero 2023 COCINA, RECETAS -
Almejas a la siciliana
Además de conocer nuevos chefs, este reto Cooking the Chef, nos enseña curiosidades del día a día como en este caso el porqué de que en Cataluña sean tan... Leer el resto
Publicado el 05 febrero 2023 COCINA, RECETAS -
Carpaccio de gambas con vinagreta de naranja y jengibre y pistachos
No se si vosotros habréis visto en las redes esta receta tan súper fácil para preparar un carpaccio de gambas, pero si no ha sido así aquí tenéis la que hemos... Leer el resto
Publicado el 31 enero 2023 COCINA, RECETAS -
Cerdo agridulce al estilo chino
Seguro que el cerdo agridulce chino tiene tantas recetas como chinos hay en el planeta y es una comida divertida para preparar a los peques, sobre todo si les... Leer el resto
Publicado el 26 enero 2023 COCINA, RECETAS -
Tallarines de calabacín con salmón
La primera receta que publico este año no podría ser de otra manera que una receta ligera, con pocas calorías y muy rica.Aunque siguen entrando en casa... Leer el resto
Publicado el 18 enero 2023 COCINA, RECETAS