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• Cómo hacer Pan de calatrava

  

  En el post de hoy aprenderemos a elaborar Pan de calatrava. Una de las cosas que aprendí mientras estudiaba cocina es que nada se tira, todo se aprovecha. Leer el resto

  Publicado el 01 julio 2014 COCINA

• Huevo en cocotte con espárragos trigueros

  

  Con este post vamos a aprender a hacer unos huevos en cocotte. Los acompañaremos con unos espárragos trigueros de Huétor Tájar, los únicos... Leer el resto

  Publicado el 30 junio 2014 COCINA

• Cómo hacer biscuits roses de Reims

  

  Hace un par de semanas estaba ojeando una revista de cocina, cuando recorté una receta de postre y curiosamente entre sus ingredientes estaban las galletas rosa... Leer el resto

  Publicado el 27 junio 2014 COCINA

• Cómo hacer biscuit roses de Reims

  

  Hace unas par de semanas estaba ojeando una revista de cocina, cuando recorté una receta de postre que curiosamente entre sus ingredientes estaban las galletas... Leer el resto

  Publicado el 27 junio 2014 COCINA

• Salmorejo

  

  El salmorejo, una receta típica de Córdoba (Andalucía). Una elaboración barata, sencilla y perfecta para el verano! El salmorejo se diferencia del gazpacho... Leer el resto

  Publicado el 26 junio 2014 COCINA

• Goulash de ternera

  

  Durante mi corta estancia en Salzburgo no pude evitar comprar un libro con recetas típicas de allí. Se titula “The 100 classic dishes of Austria” , sus dos... Leer el resto

  Publicado el 25 junio 2014 COCINA

• Receta coca de Sant Joan

  

  La coca de Sant Joan es una elaboración muy popular en Cataluña. Con ella se celebra la noche de Sant Joan, del 23 al 24, donde familia y amigos se... Leer el resto

  Publicado el 24 junio 2014 COCINA

• Gazpacho de sandía

  

  La sandía, conocida como Patilla, Paitilla, aguamelón o melón de agua. Un excelente depurativo, ideal para desintoxicar y depurar el organismo. Rica en... Leer el resto

  Publicado el 23 junio 2014 COCINA

• Escalibada con queso fresco

  

  La escalibada, escalivada o esqueixada es un plato típico de Cataluña basado en pimientos, berenjenas y cebolla asada. Las aplicaciones de la escalibada... Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2014 COCINA

• Tomate valenciano del Perelló

  

  El post de hoy trata sobre el tomate valenciano del Perelló. El Perelló pertenece al municipio de Sueca (Valencia), está rodeado por el Parque Natural de l... Leer el resto

  Publicado el 18 junio 2014 COCINA

• Cómo hacer crema de moka

  

  La crema de moka tiene muchísimas aplicaciones. La podemos utilizar como relleno en una tarta, para decorar cupcakes como el de la foto, para un postre frío… A... Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2014 COCINA

• Tarta libro de fondant

  

  No soy muy amante del fondant, suelo elaborar y me gustan mucho más las tartas tradicionales. Pero hay ocasiones que lo requieren, como esta. Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2014 COCINA

• Fideos de cristal con verduras

  

  Cuando Lidl pone en venta productos asiáticos, siempre pico! Compré los típicos noodles, unos fideos de harina de alforfón de los que no había escuchado... Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2014 COCINA

• Gazpacho de cerezas

  

  Os he prometido recetas refrescantes para combatir este calor y que mejor que un gazpacho de cerezas. No sólo estáis tomando algo fresquito sino ademá... Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2014 COCINA

• Cómo hacer almíbar para calar bizcochos

  

  Con este post pretendo enseñaros a hacer un almíbar para calar bizcochos, aunque también conoceremos los diferentes puntos de almíbar que existen y sus... Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2014 COCINA

• Paella Pata Negra

  

  Mi madre hace un par de semanas me regaló una paella Pata Negra y estoy super contenta con ella! Tienen una base plana y de mayor espesor, lo que facilita la... Leer el resto

  Publicado el 09 junio 2014 COCINA

• Aceites aromatizados

  

  Me disponía a escribir sobre los aceites aromatizantes cuando me he encontrado con este tema y me ha parecido interesante incluirlo. Leer el resto

  Publicado el 06 junio 2014 COCINA

• Risotto de setas del bosque

  

  Creo que hay muchísimos factores que influyen en la elaboración de un buen risotto. Empezando por la variedad de arroz, debe ser un arroz con alto contenido en... Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2014 COCINA

• Cómo hacer vichyssoise

  

  El puerro es una hortaliza que podemos encontrar en el supermercado todos los días del año. Pero realmente su temporada ya está finalizando y hasta qu... Leer el resto

  Publicado el 04 junio 2014 COCINA

• Crema de lentejas al jamón

  

  El pasado sábado día 21 os dejé un artículo muy interesante en el facebook sobre alimentos que alargan la vida. En el número 1 encontrábamos las... Leer el resto

  Publicado el 02 junio 2014 COCINA