Maestroansaldi

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (77)

• ¡Que La Chupen!

  

  Hablando con Maradona, mientras le hacia el servicio de bebida, le digo: "Hay dos cosas que te hacen un ser sobresaliente: 1. que tú no hayas trabajado nunca... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2010

• El caso del guardián Martin

  Martin "The Guardián" Guardia fue uno de los mejores camareros de todos los tiempos. Hasta le he dedicado un poema. Trabajamos juntos un tiempo, y es por él... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2010

• Escuchando a un cliente

  

  Pues que un mozo profesional le saca la ficha al menos pensado. Con solo mirarte un rato me doy cuenta que clase de persona eres. Si vas a dejar propina o no.... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2010

• Gladys Calcaterra y su gran secreto (1 de 2)

  Thomas Malthus pronosticó que la población humana aumentaría con más rapidez que el suministro de comida y que entonces una catástrofe se avecinaría. Se... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2010

• Nuestros ilustres clientes cordobeses: los escritores.

  Continuamos con un resumen de la revista "Select Table" de enero de 2010: "Tres de los mejores meseros latinoamericanos nos hablan de sus clientes". Ellos son:... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2010

• El mejor mozo del mundo / The best waiter in the world

  

  El mejor mozo del mundo, yo, te presento, nuevamente, a Vinicius Zamudio, gurú gastronómico con quien trabajé en incontables servicios de guantes blancos a la... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2010

• Mi primer libro

  

  Brigada, ustedes pueden ser diferentes si respetan a rajatabla los siete mandamientos de los mozos profesionales: 1- Compostura /Prudencia y formalidad 2-... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2010

• ¡Caiate la jeta!

  ANT-           SIG- Sin saludar me pidió un jugo de naranja sin pulpa. Por supuesto, señorita. Enseguida. Esta clase de clientes son los... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2010

• Celebridades en calzoncillos

  

  Intimidades: mi experiencia en hoteles y eventos privadísimos. (Dedicado a mi mentor, Angelito Analía Medina, quien alguna vez le sirvió whisky a Galtieri y a... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2010

• El arte de llevar la bandeja

  

  ¿Se han puesto alguna vez, como clientes, en el lugar del mozo? Todos coincidirían con lo mismo: yo no podría hacer eso. Yo no podría llevar una bandeja... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2010

• Vinicius Zamudio

  Zamudio, gran amigo, es una alegría inmensa tener noticias tuyas. ¡Cuanto tiempo, cuantos recuerdos! seguro que sabes lo de Angelito Analia Medina ¿Sabes?. Me... Leer el resto

  Publicado el 05 abril 2010

• C.v. anibal miguel ansaldi

  DATOS PERSONALES Fecha de nacimiento: 02 de agosto de 1973 Agua de Oro, Córdoba Argentina DNI: 22677063 CUIL: 20-22677063-9 E-mail: miguelansaldi@gmail. Leer el resto

  Publicado el 01 abril 2010

• Miguel Ansaldi y sus videos

  Esto es un caos! No sé cómo vas a ordenar todos estos videos, Ramiro García, pero te deseo suerte. Aquí también pueden ver más material en crudo del documental... Leer el resto

  Publicado el 28 enero 2010

• El Ladrón

  

  Mientras le servía un café a Jean Genet en el bar "La Côte d´Azur" en París, escribí, con su colaboración, este poema. Fue escrito en una servilleta. Me... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2010

• El 22

  Estoy perfeccionando mi ingles con vista al campeonato mundial. Tengo ingles intermedio y es lo suficientemente bueno para utilizarlo en gastronomía. Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2009

• Hilton

  

  Mi gran sueño siempre fue trabajar en la cadena de hoteles Hilton. Estando en Las Vegas una temporada comienzo a enviarles mail constantemente todos los días.... Leer el resto

  Publicado el 30 noviembre 2009

• Urgente

  ¡Atención, mozos argentinos! ¡No tomen, ni coman las sobras de sus comensales!Gastón Oveja, mozo de Il Messón ristorante fue internado en coma por sobredosis... Leer el resto

  Publicado el 30 noviembre 2009