Malenarecetas
compartido
MIS BLOGS
-
Las Recetas de Malena
http://www.lasrecetasdemalena.es/
En www.lasrecetasdemalena.es publico mis recetas así como artículos sobre nutrición y dietética que escribo
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (337)
-
Ensalada César
La ensalada César es la ensalada más popular. Se prepara en todo el mundo y aunque hay diferentes interpretaciones de quién fue su creador -Alex o César Cardini... Leer el resto
Publicado el 28 julio 2015 COCINA -
La vitamina del sol. La vitamina D
El conjunto de las vitaminas lo comprenden una serie de sustancias con distinta composición y estructura de origen orgánico y todas ellas indispensables para... Leer el resto
Publicado el 23 julio 2015 COCINA -
Pastel salado en frío
Cómo apetece en estos días de calor comer algo fresquito, llegar a casa y tener la comida lista con sólo abrir el frigorífico sin sufrir el calor del horno o... Leer el resto
Publicado el 15 julio 2015 COCINA -
Conservas de verduras
Desde que Nicolás Appert descubrió la esterilización en frascos de cristal, la conservación de verduras mediante este método no ha dejado de evolucionar. Leer el resto
Publicado el 08 julio 2015 COCINA -
Flamenquines en frío
Los flamenquines son unos rollitos rellenos. Normalmente se suele emplear pan de molde, carne de pollo, ternera o cerdo e incluso se pueden hacer con filetes... Leer el resto
Publicado el 30 junio 2015 COCINA -
Kéfir: microorganismos con propiedades nutricionales
Los gránulos o nódulos de kéfir están constituidos por una serie de levaduras y bacterias que viven en simbiosis (no se trata de ningún hongo como muchas... Leer el resto
Publicado el 23 junio 2015 COCINA -
Mejillones con salsa picante
Los mejillones tienen un sabor tan acentuado y tan característico que cocinados al vapor, tal cual ya resultan un manjar. A pesar de ello, existen numerosas... Leer el resto
Publicado el 17 junio 2015 COCINA -
Los aceites de oliva bajo lupa
Últimamente están llegando, ya sea vía e-mail o por watsapp, unas informaciones acerca de la calidad del aceite de oliva con títulos alarmantes que incluso cita... Leer el resto
Publicado el 09 junio 2015 COCINA -
Melocotones rellenos de atún
Continuando con los platos refrescantes de verano no podía faltar esta receta que combina el dulce y el salado. El resultado es un plato con un sabor delicado,... Leer el resto
Publicado el 02 junio 2015 COCINA -
La fruta engorda....pero cuánto
Estamos en primavera y los días más cálidos hacen que nos desprendamos de abrigos, de que cojamos del armario prendas que hace meses no utilizamos y... horror!... Leer el resto
Publicado el 26 mayo 2015 COCINA -
Pionono a mi manera
El pionono, esencialmente, es un pastel elaborado con bizcocho relleno que se puede presentar tanto en dulce como en salado. El pionono a mi manera tiene... Leer el resto
Publicado el 20 mayo 2015 COCINA -
Tarta de Lacasitos
Una tarta para aquellas personas adictas a los Lacasitos porque sabe precisamente a eso, a Lacasitos. Esta en concreto es para el cumpleaños de alguien muy... Leer el resto
Publicado el 05 mayo 2015 COCINA -
Unas cuantas razones para consumir fresas
La fresa, una planta carnosa con un sabor peculiar dulce con ligeros toques ácidos y con un color rojo intenso, ha sido considerada un manjar digno sólo de las... Leer el resto
Publicado el 28 abril 2015 COCINA -
Caballa o verdel rellena al horno
La caballa, verdel o sarda como se conoce en algunas zonas de Galicia, es un pescado altamente nutritivo, muy sabroso y, culinariamente hablando, muy versátil. Leer el resto
Publicado el 21 abril 2015 COCINA -
Reducir el consumo de sal, una cuestión de salud.
Desde hace unos años la OMS tiene como uno de sus objetivos la reducción del consumo de sal. Con campañas publicitarias dirigidas a los consumidores nos están... Leer el resto
Publicado el 14 abril 2015 COCINA -
Milhojas de fresas con nata
Más horas de luz, subida de temperaturas, días locos que lo mismo llueve que hace un sol cegador...Estamos en primavera, pero no sólo lo apreciamos en la... Leer el resto
Publicado el 07 abril 2015 COCINA -
Tipos de levaduras. Una levadura para cada preparación
Como a menudo surgen dudas acerca de qué tipo de masa debemos utilizar en cada ocasión y cuándo tenéis que utilizar una levadura u otra, os escribo este post. Leer el resto
Publicado el 31 marzo 2015 COCINA -
Berenjenas con queso
La berenjena, una planta originaria de la India, pertenece a la familia de las solanáceas al igual que la patata, el tomate o el pimiento. Leer el resto
Publicado el 24 marzo 2015 COCINA -
Calçots. Plato típico catalán de temporada
Los calçots -en catalán- o calsots -en castellano- son, esencialmente, una variedad de cebollas abundantes en la zona de Cataluña occidental, especialmente en... Leer el resto
Publicado el 17 marzo 2015 COCINA -
Brioche con crema pastelera
El brioche también llamado pan de yema, bollo de leche o bollo suizo, es un dulce de origen francés con una superficie dorada y una miga esponjosa que admite... Leer el resto
Publicado el 10 marzo 2015 COCINA