Mariangeles

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (149)

• GALIPUCHE o Sopa con tortilla

  

  galipuche 38Fármaco, jarabe, bebedizo, bebida híbrida improvisada. Sopa preparada con espárragos, agua, cebolla, pimiento, patata, ajo, pan y pimentón dulce.... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2024 COCINA, RECETAS

• GAZPACHUELO MALAGUEÑO A MI MANERA, con arroz

  

  Hoy publico este plato que conocí estando ya en Málaga, y que no solía preparar, hasta que aprendí a hacerlo.No me gusta hablar categóricamente del origen de... Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2024 COCINA, RECETAS

• SOPA DE POLLO para aliviar síntomas del resfriado

  

  No estamos hablando de una sopa que cure. Que no se utilice como una medicina, sino como un complemento al posible tratamiento si lo necesitara.Ante una... Leer el resto

  Publicado el 13 enero 2024 COCINA, RECETAS

• PASTAS DE LIMÓN CON CREMA DE LIMÓN o lemon curd (así le dicen)

  

  Ingredientes:Para las galletas: 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 200 gramos de azúcar glas 1 huevo + 1 yema 480 gramos de harina y 1 limón 1... Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2023 COCINA, RECETAS

• Berza malagueña. simplicidad y sabor de la cocina tradicional malagueña

  

  Bienvenidas y bienvenidos de nuevo a esta travesía culinaria que tengo un poco abandonada.Prometo hacer todo lo que pueda para no tardar mucho en publicar. Leer el resto

  Publicado el 05 octubre 2023 COCINA, RECETAS

• PASTA AL CURRY con CALABACÍN(Cocina fácil)

  

  Un plato que se prepara en 20 minutos.La pasta la cocemos al dente, que es la pasta dura pero no cruda. Al morder, el diente se hunde en la pasta sin que se... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2023 COCINA, RECETAS

• Polos de tarta de queso, conocida como cheesecake

  

  Tenía la hoja recortada, guardada en un cajón y apareció hace poco. Siempre leo los ingredientes a ver si me va a gustar, aunque si la guardé es porque me... Leer el resto

  Publicado el 10 julio 2023 COCINA, RECETAS

• BIZCOCHO DE NÍSPEROS CON CANELA (Nísperos de Sayalonga-Málaga)

  

  El pasado domingo 7 de mayo, el primer domingo del mes de mayo, se celebró la 37 Edición del DÍA DEL NÍSPERO en Sayalonga, Málaga. Leer el resto

  Publicado el 09 mayo 2023 COCINA, RECETAS

• GOLGORITO Receta de Jaén de "El sabor de la Campiña Norte de Jaén"

  

  Dice un refrán popular: "A lo que aceite de oliva virgen extra echo, sácole provecho".Y aprovechando este refrán, vamos a preparar una deliciosa sopa, que con... Leer el resto

  Publicado el 31 enero 2023 COCINA, RECETAS

• GAZPACHUELO DE HUEVO FRITO CON TROPEZONES. Entre el gazpachuelo y el ajoblanco....

  

  Esta sopa está entre el gazpachuelo, el gazpacho y el ajoblanco, pero como hay que ponerle un nombre, éste es el que le han dado a este plato quien lo haya... Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2023 COCINA, RECETAS

• Albóndigas de carne y manzana. unas albóndigas diferentes.

  

  Nunca se me hubiera ocurrido, creo, hacer unas albóndigas y ponerles manzana, para qué os voy a engañar. Pero uno de esos recortes de una revista de cocina, de... Leer el resto

  Publicado el 18 enero 2023 COCINA, RECETAS

• Crema de espárragos con jamón muy fácil y económica

  

  Es la segunda receta de Crema de espárragos que publico aquí en mi blog, pero es que es un plato tan delicioso, que cualquier forma de elaboración, seguro que e... Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2022 COCINA, RECETAS

• Crema de plátano y nueces

  

  Cuando era más joven, y poco antes de casarme e irme a vivir fuera de casa, fuera de mi ciudad, Jaén, me dio por escribir en libretas recetas de cocina, las... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2022 COCINA, RECETAS

• Guiso de pollo con patatas muy fácil

  

  Ingredientes:1/2 pollo, muslos y pechuga.Una cebolla pequeñaMedio pimiento verdeUn trozo de pimiento rojo1 diente de ajo1 zanahoria2 alcachofasDos cucharadas... Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2022 COCINA, RECETAS

• Merluza en salsa con gambas y almejas

  

  Un plato típico de la cocina mediterránea, de la cocina española.Hay quien lo conoce como merluza en salsa marinera.Ingredientes para dos:Dos lomos de merluzaUn... Leer el resto

  Publicado el 07 agosto 2021 COCINA, RECETAS

• Carrilleras en su jugo, a la plancha, más fácil imposible

  

  Mi idea era hacerlas con chocolate, pero hace demasiada calor. El tiempo apremia. ¿quién se mete ahora en la cocina, con lo bien que se está en la playa o... Leer el resto

  Publicado el 21 julio 2021 COCINA, RECETAS

• Francesillas o panecillos

  

  Ingredientes:500 g de harina de fuerza (yo sustituí 100 g, con harina de centeno y avena molida, mitad y mitad).280 g de agua15 g. de levadura prensada o 5 g... Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2021 COCINA, RECETAS

• MAIMONES plato tradicional de la cocina mediterránea

  

  Podríamos decir que es una variante de la sopa de ajo, ya que comparte varios de sus ingredientes.Su nombre viene del árabe "ra's maymún" que significa "la... Leer el resto

  Publicado el 13 enero 2021 COCINA, RECETAS

• CREMA DE COLIFLOR Y PATATAS CON HUEVO (para los días de frío)

  

  Una receta sana, que aunque creamos que se notará mucho el sabor fuerte de la coliflor, en crema es una verdura que va muy bien, suave y muy agradable. Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2020 COCINA, RECETAS

• Crema de merluza y verduras.

  

  A lo largo de nuestra vida, nos podemos encontrar con problemas para masticar, pero no queremos renunciar a las comidas de toda la vida. Pasar la comida por la... Leer el resto

  Publicado el 27 septiembre 2020 COCINA, RECETAS