Emilia Emilia Santiago Blanco
Un blog de Cocina, viajes... y alguna que otra manualidad
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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (524)
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Mermelada de manzana
He declarado mi amor a las manzanas montones de veces, cada vez que alguno de vosotr@s ha publicado una receta con ellas. En mi casa están siempre presentes y... Leer el resto
Publicado el 22 agosto 2019 COCINA, VIAJES -
Chutney de albaricoques
Cuando a final de año haga un resumen de las recetas que más me han impactado este año, ésta sin duda va a estar muy bien clasificada, es probablemente el... Leer el resto
Publicado el 05 agosto 2019 COCINA, VIAJES -
12 recetas frescas para combatir el calor
No se a vosotros, pero a mi con el calor me apetecen platos fríos o fresquitos, además no me apetece nada cocinar a mediodía, así que estos platos que se... Leer el resto
Publicado el 03 agosto 2019 COCINA, VIAJES -
Trufas veganas
Ahora si, ya está aquí el calor, con lo cual, lo de meterse mucho tiempo en la cocina no es buena idea, pero pasar sin postre... tampoco está nada bien ¿verdad? Leer el resto
Publicado el 12 julio 2019 COCINA, VIAJES -
Pollo en escabeche
Aunque por aquí por mi tierra el verano está resultando un tanto raro, llegan las noticias de que en el resto del país el calor ha estado apretando a base de... Leer el resto
Publicado el 05 julio 2019 COCINA, VIAJES -
Clafoutis de cerezas y cacao, vegetariano, sin gluten y sin azúcar
Estamos en tiempo de cerezas, una de esas frutas que me resultan irresistibles, empiezo a comer y no puedo parar... me encanta comerlas del cerezo... Leer el resto
Publicado el 28 junio 2019 COCINA, VIAJES -
Huevos rellenos de guacamole y cebolla crujiente para #lunessincarne
Tenemos la primavera dando ya los últimos coletazos, en cuanto a lo meteorológico, al menos por aquí está resultando un poco rara, menos mal que en cuanto a... Leer el resto
Publicado el 18 junio 2019 COCINA, VIAJES -
Pollo con verduras de primavera
Hace mucho que no pongo una receta de pollo... y mira que me gusta! Es un alimento tan versátil y tan buen compañero que se puede combinar con casi todo. Leer el resto
Publicado el 13 junio 2019 COCINA, VIAJES -
Crema de fresas
Con estos calores apetecen cosas frescas, y una cremita de fruta es una delicia, además se hace en las horas de menos calor, se guarda en la nevera y tenemos... Leer el resto
Publicado el 01 junio 2019 COCINA, VIAJES -
Merluza con guisantes y patatas nuevas
Hace mucho que no pongo una receta de merluza, y no será porque no haga parte de nuestros menús habitualmente, es un pescado que nos encanta y que consumimos co... Leer el resto
Publicado el 28 mayo 2019 COCINA, VIAJES -
Ensalada de quinoa y aguacate con encurtidos
A veces ocurre que te sobran 5 pimientos de piquillo, 4 tomates secos, un aguacate... y te planeas que hacer con ellos; seguramente se pueden hacer muchas cosas... Leer el resto
Publicado el 07 mayo 2019 COCINA, VIAJES -
Trufas de calabaza y nueces con especies del Comercio Justo
El otro día cuando publiqué la pierna de cordero rellena, prometí publicar las trufas veganas que había hecho en el taller del Comercio Justo... y como lo... Leer el resto
Publicado el 03 mayo 2019 COCINA, VIAJES -
Folar de Pascua
Otro año más la Semana Santa va tocando a su fin, y menos mal, porque mis lorzas aumentan que da gusto. Yo soy de buen diente y como de todo, pero los dulces... Leer el resto
Publicado el 20 abril 2019 COCINA, VIAJES -
Pierna de cordero rellena para un acto solidario
Los alimentos son el combustible para nosotros; necesitamos alimentarnos para vivir... comer además es un acto placentero, porque la gastronomía convierte esos... Leer el resto
Publicado el 18 abril 2019 COCINA, VIAJES -
9 recetas dulces de Pascua y Semana Santa
Y ya tenemos aquí la Semana Santa que concluirá el próximo Domingo de Pascua. Es una época para disfrutar del rico legado gastronómico de nuestro país, y de... Leer el resto
Publicado el 15 abril 2019 COCINA -
Arroz picante con carne en microondas
Esta es una de mis recetas con historia... antes de comprar el primer microondas (hace ya un porrón de años) , compré una revista de Recetas Ligeras Especial... Leer el resto
Publicado el 11 abril 2019 COCINA, VIAJES -
Crema de judías verdes con gambas
Tenían razón los que anunciaban que volvía el invierno... yo creí que era una exageración, pero nada de eso; ha sido necesario volver a los abrigos, a la... Leer el resto
Publicado el 09 abril 2019 COCINA, VIAJES -
Tortilla de patatas con grelos y chorizo
¡Ay las tortillas! Por que me gustarán tanto... creo que podría comerlas todos los días, porque como se pueden hacer con tantas cosas nunca me cansan. Leer el resto
Publicado el 31 marzo 2019 COCINA, VIAJES -
10 recetas de dulces de Carnaval
Estamos ya en plena semana de carnaval, mañana aquí en Pontevedra se da el pistoletazo de salida con la lectura del pregón y ya ... ¡fiesta, durante más de una... Leer el resto
Publicado el 01 marzo 2019 COCINA, VIAJES -
Arroz con grelos y chorizo
Una de las verduras más emblemáticas de Galicia, son los grelos... y ahora mismo es su mejor época, tenemos el carnaval ahí a la vuelta de la esquina, y dos de... Leer el resto
Publicado el 15 febrero 2019 COCINA, VIAJES