Paloma Alós

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• Pisto

  

  Este es uno de mis platos caseros preferidos. Es una sinfonía de colores, de sabores, de texturas, de aromas… que pone la propia huerta sobre nuestra mesa: el... Leer el resto

  Publicado el 13 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Quiche dulce de manzana

  

  Otro año más, otro Sant Donís, otra mocaorà… (tenéis la explicación de esta fiesta nuestra en la entrada de las nueces rellenas) y el mazapán sigue arrasando... Leer el resto

  Publicado el 09 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• ¿Existe la adicción al chocolate?

  

  Fuente de la foto: Shizhao ¿Existe la adicción al chocolate? Cuando comemos alimentos dulces y ricos en grasa, incluyendo el chocolate, en nuestro cerebro se... Leer el resto

  Publicado el 06 octubre 2014 INSÓLITO

• Herbero casero

  

  El tema del herbero también tiene su historia… Se conoce mucho el orujo (licor proveniente del hollejo de uva) por toda la península, y -aunque sabemos que los... Leer el resto

  Publicado el 02 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Pepitos

  

  “Lo prometido es deuda”. Cuando publiqué la crema de queso Laura, os comenté que el día de su cumple mi marido llevó al trabajo un segundo tentempié: Pepitos (e... Leer el resto

  Publicado el 29 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Crema de queso Laura

  

  Realmente esto no es exactamente una crema, porque lleva “trozos”, pero por qué empezamos a llamarla así, tiene su historia: Hace poco fue el cumpleaños de mi... Leer el resto

  Publicado el 25 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• La importancia de lavar frutas y verduras

  

  La importancia de lavar frutas y verduras Lavar las frutas y verduras es la mejor manera de reducir los riesgos de enfermedades transmitidas por estos alimentos... Leer el resto

  Publicado el 22 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Pan integral de trigo con higos y pasas

  

  Volvemos poco a poco a la rutina que nos va metiendo de lleno en el invierno… Ya anochece un poco más tarde. En poco más de un mes (para el 26 de octubre),... Leer el resto

  Publicado el 18 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Helado de mascarpone y frutos rojos

  

  A mediados de septiembre y todavía el aire quema… Jueves 11. Eran las cinco de la tarde y recibía en mi móvil un whatsapp. Un amigo enviaba a través de un grupo... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Mousse de chocolate y naranja

  

  Guardaba este postre para una ocasión especial, para una celebración, para ponerle la guinda a algo que recordar con dulzura, con cariño, con devoción incluso.... Leer el resto

  Publicado el 11 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Cómo reducir el riesgo de ser picados por los mosquitos

  

  Fuente de la foto: James Gathany – This media comes from the Centers for Disease Control and Prevention‘s Public Health Image Library (PHIL), with identificatio... Leer el resto

  Publicado el 08 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Canelones

  

  Una de las cosas que más me gusta de la cocina casera, es que sé los ingredientes que empleo en cada receta: yo decido si uso tomate de bote, o aprovecho la... Leer el resto

  Publicado el 04 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Pastel de merluza

  

  Este pastel pertenece a los sabores de mi niñez. Mi madre lo hacía de uvas a peras, pero cuando lo ponía sobre la mesa desaparecía… Hace poco hice un pastel de... Leer el resto

  Publicado el 31 agosto 2014 COCINA, RECETAS

• Ensalada de queso azul y pera

  

  Esta ensalada con una combinación de queso azul y pera puede consumirse en cualquier época del año… Y ahora, os cuento de dónde la saqué: La combinación del... Leer el resto

  Publicado el 29 agosto 2014 COCINA, RECETAS

• Pera

  

  Pera La pera es el jugoso y carnoso fruto del árbol llamado peral, un género perteneciente a la familia de las rosáceas, la misma que el manzano. Existen más de Leer el resto

  Publicado el 25 agosto 2014 COCINA, RECETAS

• Tostas de cordero al estilo marroquí

  

  Estas tostas deberían llamarse “Tostas de cordero al estilo de Abel“, porque fue él quien me pasó esta receta, que tenía guardada de su puño y letra, desde... Leer el resto

  Publicado el 21 agosto 2014 COCINA, RECETAS

• Remedio contra estreñimiento: semillas de lino dorado

  

  Hace algo más de un año, tuve la oportunidad y el privilegio de acudir a una de las múltiples conferencias que da la doctora Odile Fernández (blog “Mis recetas... Leer el resto

  Publicado el 18 agosto 2014 COCINA, RECETAS

• Guisantes con jamón

  

  Viendo esta foto no puedo evitar recordar a mi hermano Nacho, que hace cosa de un mes, en una crítica constructiva, me amonestaba con que las fotos que estaba... Leer el resto

  Publicado el 14 agosto 2014 COCINA, RECETAS

• Queso de Cabrales

  

  Fuente de la foto: Fotografía cedida por el Consejo Regulador D.O.P. Cabrales El Tercer Brazo ha estado de viaje vacacional por el Principado de Asturias. Leer el resto

  Publicado el 11 agosto 2014 COCINA, RECETAS

• Berenjenas con miel de caña

  

  Justo el fin de semana anterior a la tradicional Feria de Abril sevillana, estuvimos mi marido y yo de escapadita por esas maravillosas tierras andaluzas… y... Leer el resto

  Publicado el 07 agosto 2014 COCINA, RECETAS