Pier Pier Paolo Petrella
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Recetas Italianas en Español
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Recetas italianas fáciles, explicadas paso a paso
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (578)
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Brochetas de peras y gorgonzola – Spiedini di pera e gorgonzola
Ingredientes para 4 personas: 2 peras, 50 gr. de queso gorgonzola, mantequilla, 1 cuchara de miel, pimienta. Un aperitivo original, con un contraste delicado y... Leer el resto
Publicado el 06 agosto 2014 COCINA, RECETAS -
Tartar de atún – Tartare di tonno
Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de atún, 1/2 limón, cuchara de alcaparras, menta, perejil, glasa de vinagre balsámico, sal, pimienta y aceite. Leer el resto
Publicado el 04 agosto 2014 COCINA, RECETAS -
Tostas de ensalada de alubias – Bruschette di fagioli
Ingredientes para 3 personas: Para las tostas/ensalada: 80 gr. de alubias, 2 lonchas de mozzarella, 1 tomate, 2 lonchas de salmón, 3 lonchas de pan, rúcula,... Leer el resto
Publicado el 31 julio 2014 COCINA, RECETAS -
Pollo con pimientos – Pollo ai peperoni
Ingredientes para 1 persona: 1 contramuslo, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento amarillo, 1/2 pimiento verde, 1 rodaja de puerro, 1/3 de cebolla nueva, 1 ramita de... Leer el resto
Publicado el 30 julio 2014 COCINA, RECETAS -
Barquitos de sepias – Seppie a barchetta
Ingredientes para 4 personas: 2 sepias de aprox. 600 gr. cada una, migas de pan, perejil, albahaca, piñones, 1 vaso de caldo vegetal, zumo de naranja, brandy,... Leer el resto
Publicado el 28 julio 2014 COCINA, RECETAS -
Strozzapreti espárragos y mejillones – Strozzapreti asparagi e cozze
Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de pasta Strozzapreti, 1/2 manojo de espárragos trigueros, 20 mejillones, 1/3 de cebolla nueva, 1 diente de ajo,... Leer el resto
Publicado el 26 julio 2014 COCINA, RECETAS -
Bocatos de pollo con boletus – Spezzatino di pollo ai porcini
Ingredientes para 2 personas: 250 gr, de pechuga de pollo entera, 100 gr. de boletus edulis, 30 gr. de puerro, 1 taza de caldo vegetal, harina, perejil,... Leer el resto
Publicado el 25 julio 2014 COCINA, RECETAS -
Risotto calabacines y queso scamorza – Risotto zucchine e scamorza
Ingredientes para 2 personas: 180 gr. de arroz, 2 calabacines pequeñas, 60 gr. de queso scamorza, 1/2 puerro, caldo vegetal, vino blanco, pimienta,... Leer el resto
Publicado el 24 julio 2014 COCINA, RECETAS -
Calamares rellenos – Calamari ripieni
Ingredientes para 2 personas: 4 calamares pequeños, pan rallado, perejil, albahaca, 1 tomate pelado, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla, guindilla/picante, caldo... Leer el resto
Publicado el 23 julio 2014 COCINA, RECETAS -
Paccheri espárragos y calamares – Paccheri asparagi e calamari
Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de Pasta Paccheri, 1/2 manojo de espárragos trigueros silvestres, 1 calamar, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla morada,... Leer el resto
Publicado el 21 julio 2014 COCINA, RECETAS -
Rollo de tortilla rellena de atún y mostaza – Rotolo di frittata ripieno di tonn...
Ingredientes para 2 personas: 2 huevos, mostaza, lomitos de atún, leche, sal y aceite. La receta que se suele preparar, lleva mayonesa. Leer el resto
Publicado el 18 julio 2014 COCINA, RECETAS -
Panna Cotta
Ingredientes para 4-6 personas: 3 hojas de gelatina para repostería o colas de pescado (6 gr.), 1/2 litro de nata liquida, 1 ramita de vainilla, 100 gr. de... Leer el resto
Publicado el 17 julio 2014 COCINA, RECETAS -
Cavatelli sepia y calamares – Cavatelli seppia e calamari
Ingredientes para 2 personas: 1/2 sepia, 1 calamar, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla, perejil, caldo vegetal, guindilla/chile, sal y aceite. Leer el resto
Publicado el 16 julio 2014 COCINA, RECETAS -
Pastelitos de hadas – Dolcetti delle fate – Fairy Cakes
Ingredientes: 125 gr. de mantequilla, 125 gr. de azúcar, 2 huevos, 1 bolsita de levadura de repostería (16 gr.), 200 gr. de harina, 1 yogur o nata (100 ml.), 1... Leer el resto
Publicado el 15 julio 2014 COCINA, RECETAS -
Rollo de masa hojaldre con mortadella y queso scamorza – Rotolo di mortadella e...
Ingredientes: 1 masa hojaldre, 100 gr. de mortadella, 1 scamorza ahumada, sazonador de hierbas, aceite. Una tapita muy rica y muy, pero que muy fácil de... Leer el resto
Publicado el 14 julio 2014 COCINA, RECETAS -
Cosas de Pasta: comprar pastas y productos italianos con un click
Queridos Amigos y Amig@s, Quiero señalar a todos vosotros, una nueva oportunidad, que os acerca aún más a la gastronomía y a los productos de mi tierra, a travé... Leer el resto
Publicado el 11 julio 2014 COCINA, RECETAS -
Rodajas de salmón al horno – Tranci di salmone al forno
Ingredientes para 2 personas: 2 rodajas de salmón, alcaparras, aceitunas negras, uva pasas, migas de pan, menta, albahaca, aceite. Forma sencilla de preparar... Leer el resto
Publicado el 11 julio 2014 COCINA, RECETAS -
Tiramisu de melocotones – Tiramisu di pesca
Ingredientes para 10 raciones: 2 bolsitas (aproxd. 14 galletas) de Savoiardi, 6 huevos, 500 gr. de mascarpone, 180 gr. de azúcar, 4-5 melocotones, leche. Leer el resto
Publicado el 09 julio 2014 COCINA, RECETAS -
Espaguetis almejas y pimientos amarillos – Spaghetti vongole e peperoni gialli
Ingredientes para 2 personas: 180 gr. de espaguetis, 1/2 pimiento amarillo, 100 gr. de almejas, 1 diente de ajo, sal y aceite. Leer el resto
Publicado el 07 julio 2014 COCINA, RECETAS -
Ensalada de judías blancas – Insalata di spollichini
Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de judías blancas, 2 huevos, 2 tomates, 2 lomitos de atún, alcaparras, apio, orégano, albahaca, sal, vinagre balsámico y... Leer el resto
Publicado el 05 julio 2014 COCINA, RECETAS