Pilarlechuza

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (207)

• Calabacines "luna" rellenos de pollo y champiñones

  

  Me topé con estos calabacines, denominados "luna", en mi supermercado habitual. No es muy común que en este rinconcito de A Mariña lucense, tengamos acceso a... Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Rollos de bonito de burela en salsa de piquillos

  

  Después de más de dos meses sin actualizar el blog, me resulta extraño estar sentada ante el ordenador buscando las fotos que ilustran esta receta.Son imágenes... Leer el resto

  Publicado el 09 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Blog en "stand-by"

  

  * la imagen que acompaña el texto, fue tomada de internet, si eres el autor/autora, hazmelo saber para enlazarte. Texto y fotografías: Pilar Martínez© www.... Leer el resto

  Publicado el 23 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Receta gallega: bizcocho de queso de "o cebreiro"

  

  La receta que os traigo es la consecuencia de un despiste...os cuento.El año pasado, antes de irnos de vacaciones, había comprado un queso de O Cebreiro con la... Leer el resto

  Publicado el 16 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Brochetas de salmón y rape a la "indiana"

  

  Vuelvo a pedir disculpas a quienes tenéis la deferencia de pasar por esta cocina con asiduidad. El poco tiempo que tengo disponible, me lo paso practicamente... Leer el resto

  Publicado el 10 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Merluza al horno con patatas

  

  Hay días en los que te permites el lujo de cometer una "atrocidad" y el resultado es tan soprendente que no te lo puedes creer. Me habían regalado una merluza d... Leer el resto

  Publicado el 09 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Bacalao a la plancha con puré de garbanzos y puré de coles de bruselas

  

  Estamos entrando de cabeza en la Semana Santa 2016 y como es habitual por estas fechas, echamos mano de los platos típicos de la festividad. Leer el resto

  Publicado el 21 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Bacalao fresco con repollo (col) y ajada

  

  Este mes de marzo está siendo lluvioso y frío (vamos, lo normal para la época) y apetecen platos especialmente calentitos.Fuera de lo habitual, que son las sopa... Leer el resto

  Publicado el 06 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Agnolotti (agnolotto) con salsa de foie

  

  Los agnolotti (agnolotto) es una pasta típica de la región de Piamonte. Son muy similares a los ravioli, pero siempre son cuadrados o rectángulares. Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2016 COCINA, RECETAS

• Pollo con verduras caramelizadas y cuscús

  

  De todos es sabido que la carne de pollo se presta a multitud de preparaciones. Si es casero, tiene un sabor que no necesita de muchas florituras, sin embargo,... Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2016 COCINA, RECETAS

• Guiso de melgacho (cazón) con fideos

  

  Hoy vuelvo a reivindicar la utilización de este humilde pescado, el melgacho, en otros lugares conocido por cazón o pintaroja. Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2016 COCINA, RECETAS

• Bizcocho israelí de miel

  

  Todos conocemos los beneficios de la miel. Pero desde que introdujimos del azúcar en nuestras vidas, dejamos de lado el uso de otros productos naturales con gra... Leer el resto

  Publicado el 28 enero 2016 COCINA, RECETAS

• Quiche (tarta salada) de bacalao y mejillones

  

  A quien no le gusta salir un domingo a tomarse unas cañitas, un vermut o unos vinos? pero siempre andamos con el eterno problema de la comida....alguien tiene... Leer el resto

  Publicado el 17 enero 2016 COCINA, RECETAS

• Rollitos de carne picada y queso san simón

  

  Estamos a 10 de enero y las luces y adornos volvieron al trastero,los niños al cole y la "normalidad" vuelve a nuestras vidas. Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2016 COCINA, RECETAS

• Aleta de ternera rellena de grelos y tomates secos

  

  La primera receta de este año 2016 es una receta de carne cocinada en olla express. Os avisé de que iba a dar la lata con esta olla y la que avisa no es... Leer el resto

  Publicado el 03 enero 2016 COCINA, RECETAS

• Felíz navidad 2016

  

  Un año más quiero agradecer a todos y a cada uno de los que pasáis por esta cocina. Mis fogones seguiran encendidos un año más, gracias al calor de cada una de... Leer el resto

  Publicado el 24 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Receta navideña: codillos de cerdo con castañas, orejones y ciruelas pasas

  

  Sois muchas las lectoras que a través de correos me habéis pedido que dedique un apartado del blog a la cocina en olla a presión (olla express). Leer el resto

  Publicado el 01 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Filetes de lomo con queso san simon en tempura

  

  Vuelvo a las recetas básicas, esas que animan a los menos atrevidos a meterse en la cocina y sorprender a sus amigos.Habitualmente este tipo de filetes de lomo... Leer el resto

  Publicado el 25 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Alas de bacalao fresco al horno

  

  Me apasiona el pescado, de eso dan fé las 147 recetas que tengo publicadas hasta el día de hoy que incluyen el pescado entre sus ingredientes. Leer el resto

  Publicado el 15 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Empanada enrejada de salmón, merluza y gulas

  

  Os parecerá una contradicción lo que voy a decir, pero os prometo que es la realidad. Desde que empecé a trabajar de manera profesional en una cocina, lo que má... Leer el resto

  Publicado el 04 noviembre 2015 COCINA, RECETAS