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Mi nombre es Taka. Soy japonesa, vivo en Valencia y me encanta la cocina. He trabajado durante 10 años como cocinera en Japón, Estados Unidos y España.
Siempre me ha gustado la cocina y soy feliz de poder dedicarme a mi vocación y poder enseñar, porque es la mejor manera de seguir aprendiendo.
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Es más fácil de lo que parece y no podéis decir que no os sale si no lo habéis intentado. Feliz Navidad a tod@s y espero que os guste este maki sushi de Papá... Leer el resto
Publicado el 23 diciembre 2016 COCINA -
Recetas japonesas: Como preparar Sopa de Miso con Tofu y Wakame | Taka Sasaki
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Publicado el 12 diciembre 2016 COCINA -
Recetas japonesas: Como preparar Pollo Teriyaki | Taka Sasaki
Teriyaki es un estilo de cocinar con una salsa que hace que los alimentos brillen a la vez que les da sabor. Hoy he preparado pollo teriyaki que es una receta... Leer el resto
Publicado el 22 junio 2016 COCINA -
Recetas japonesas: Como preparar Tonkatsu | Taka Sasaki
El tonkatsu es muy popular en Japón. Se prepara con una rodaja de carne de cerdo rebozada en huevo y pan rallado y se fríe en abundante aceite. Una vez en el... Leer el resto
Publicado el 02 mayo 2016 COCINA -
Recetas japonesas: Como preparar Salsa Tonkatsu| Taka Sasaki
Probablemente la salsa tonkatsu es una adaptación japonesa de la salsa inglesa tipo "worcester" Se utiliza principalmente para acompañar a un plato muy popular... Leer el resto
Publicado el 18 abril 2016 COCINA -
Recetas japonesas: Como preparar Takoyaki| Taka Sasaki
Takoyaki es un aperitivo japonés en forma de pequeñas bolas redondas que contienen trozos de pulpo. Literalmente se traduce como " pulpo ( tako ) frito ( yaki... Leer el resto
Publicado el 12 marzo 2016 COCINA -
Recetas japonesas: Como preparar Dango| Taka Sasaki
Si queréis aprender a preparar un buñuelo japonés poner mucha atención. Las bolitas de dango son un postre que muchos conoceréis por el manga y el anime. Son... Leer el resto
Publicado el 25 febrero 2016 COCINA -
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Hoy he preparado un plato sencillo que podéis cocinar con cualquier pescado blanco, en este caso he utilizado un pez conocido como gallineta y que se puede... Leer el resto
Publicado el 26 octubre 2015 COCINA -
Recetas japonesas: Como preparar Miso Ramen| Taka Sasaki
Hoy los amantes del ramen estáis de enhorabuena. aprovechando que ha terminado el verano he preparado una sopa de miso ramen casera con un toque picante. Leer el resto
Publicado el 06 octubre 2015 COCINA -
Recetas japonesas: Como preparar Ichigo shortcake| Taka Sasaki
0 Comentarios 22 dic, 2014 Como sabréis los japoneses no somos muy fans de preparar platos muy dulces, pero no quiere decir que no nos gusten los pasteles. Leer el resto
Publicado el 22 diciembre 2014 COCINA -
Recetas japonesas: Como preparar Isobe agedashi chofu| Taka Sasaki
0 Comentarios 05 dic, 2014 La palabra isobe, se utiliza para hacer referencia a los platos preparados con nori, y agedashi significa comida frita. Leer el resto
Publicado el 05 diciembre 2014 COCINA -
Recetas japonesas: Como preparar Hiyayakko de chufa| Taka Sasaki
0 Comentarios 27 nov, 2014 Hiyayakko o tofu frío, es un plato muy popular en verano, consiste en un bloque de tofu frío que se come habitualmente con un... Leer el resto
Publicado el 27 noviembre 2014 COCINA -
Recetas japonesas: Como preparar Miso nikomi udon| Taka Sasaki
0 Comentarios 21 nov, 2014 Este es un plato de invierno que se prepara con una variedad del miso de soja oscura qy ue es una especialidad de Nagoya. Leer el resto
Publicado el 21 noviembre 2014 COCINA -
Recetas japonesas: Como preparar Kuzumochi de Chufa valenciana| Taka Sasaki
0 Comentarios 14 nov, 2014 El kuzumochi, es un postre tradicional de Japón, que están hechos de kuzuko (polvo de kuzu), que es una vid cuya raíz produce... Leer el resto
Publicado el 14 noviembre 2014 COCINA -
Recetas japonesas: Como preparar Tofu de chufa | Taka Sasaki
0 Comentarios 11 nov, 2014 Generalmente se conoce a la chufa por la horchata, que es la bebida que se hace a partir de la misma. Leer el resto
Publicado el 11 noviembre 2014 COCINA -
Recetas japonesas: Como preparar Gyoza | Taka Sasaki
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Publicado el 28 octubre 2014 COCINA -
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Publicado el 10 octubre 2014 COCINA -
Entre amigos… el mundo del sushi
30 sep, 2014 0 Comentarios Lugar: Catering 5 Dirección: Mirador de Comedias. C/ Comedias 7, pta 1, primer piso. Fecha: jueves 30, octubre 2014 Horario: De... Leer el resto
Publicado el 30 septiembre 2014 COCINA -
Taller de cocina japonesa IV
30 sep, 2014 0 Comentarios Lugar: Taberna Japonesa Tora Dirección: C/ Pedro III el Grande, 13, 46005, valencia Fecha: lunes 27, octubre 2014 Horario: 18h Ya... Leer el resto
Publicado el 30 septiembre 2014 COCINA -
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Publicado el 25 agosto 2014 COCINA