¡Vamos a cocinar! Mi receta de pollo a la cerveza

Hoy nos ponemos el delantal porque vamos a cocinar un poquito. No sólo de reflexiones maternales vive este blog, ¡hay que comer! Y quiero proponeros una de esas recetas que te sirven igual para quedar de lujo que para salir al paso porque no tienes tiempo (o ganas o ambas cosas) de cocinar. 
No valen excusas de "se me da fatal cocinar", "es súper difícil" porque no cuelan. Es una receta fácil y queda riquísima. ¡Prometido! 
Se trata de traseros de pollo a la cerveza. Una receta con la que se chuparán los dedos. 
Ingredientes para 4 personas 4 traseros de pollo (pide al pollero que te quite la piel) 3 ó 4 dientes de ajo Tomillo 2 hojas de laurel 1 lata de Cerveza
Preparación Dora los traseros para que queden más jugosos. Un vuelta y vuelta bastará, incorpóralos a la bandeja de horno. Añade los ajos en láminas, las hojas de laurel, un poco de tomillo (si tienes alguna rama fresca mejor que mejor) y la cerveza. 
Con el horno precalentado (calor arriba y abajo) a 200º mete la bandeja durante aproximadamente una hora. Ve dando la vuelta a los traseros y comprobando cómo se van haciendo. Si notas que se quedan muy secos, puedes añadir media lata de cerveza más. Cuando la salsa vaya quedando espesa ha llegado el momento de sacarlos. 
Acompañamiento Puedes aprovechar que el horno está encendido y hacer unas patatas asadas. Escógelas de tamaño mediano, lávalas bien y envuélvelas en papel albal. Incorpora un poco de tomillo en rama, albahaca, pimienta, sal o cualquier especia que te apetezca. Mételo al horno mientras se esté haciendo el pollo y cuando lo sirvas sácalas del papel, pártelas por la mitad y añade un chorrito de aceite de oliva virgen. 
También puedes optar por algo verde. A mi me encanta la ensalada de lechuga batavia, manzana y maíz. Lo puedes aderezar con salsa de yogur. 
Esta misma receta la puedes hacer con un pollo entero o con muslitos. Y como ves es de las de meter en el horno y olvidar. Lo puedes hacer también de víspera, y tendrás la comida lista con sólo calentar en el microondas. 
Me encantan este tipo de platos porque me dejan tiempo para trabajar, para estar con Rayo o irnos por ahí sin pesar en algo muy elaborado. 
¿Tienes alguna receta de este tipo? Tiene que ser fácil, sin mucho trabajo y que quede siempre riquísima. Soy toda oídos :)