Revista Cocina

Vasitos de mousse de fresa

Por Sofiaaurora @Milideasmilproy

Como preparar vasitos de mousse de fresa.


VASITOS DE MOUSSE DE FRESA
Buenos días a todos, mi receta de hoy es una receta dulce, estamos en el casi en el final de la temporada de fresas y yo no podía dejar de hacer una de mis últimas recetas con este fruto tan delicioso y tan sorprendente. Hacer en  vasitos de mousse de fresas tiene dos sentidos primero porque cada uno tiene su ración y no se pelean a la hora de "tu tienes mas que yo", que siempre es un dilema y en segundo lugar porque es la dosis justa para un postre.
Te animas a saber como se prepara...................
VASITOS DE MOUSSE DE FRESA
Los vasitos de mousse de fresa es un postre sencillo, que podemos tener preparado con antelación, guardar en la nevera, cubiertos con film transparente y disfrutar de ellos en cualquier momento, incluso en la merienda, para darnos un capricho.
INGREDIENTES PARA 6 VASITOS DE MOUSSE DE FRESA
200 g. de fresas, lavadas, cortadas y quitadas el rabito20 g. de azúcar3 hojas de gelatina (cola de pescado)200 ml. de nata para montar100 g. de queso fresco de untarUna pizca de sal
PARA DECORAR 
6 fresas lavadas y cortadas en cuadraditosCoulis de fresas 
VASITOS DE MOUSSE DE FRESA
Para preparar los vasitos de mousse de fresa comenzamos poniendo a calentar las fresas junto con el azúcar, hasta que las fresas se hayan ablandado.
Las retiramos del fuego y las trituramos con la batidora hasta conseguir un puré, dejamos enfriar o podemos meter el recipiente donde las hemos triturado en un bol con hielo, para acelerar el enfriamiento.
Una vez que el puré de fresas esta frió, en un bol ponemos las hojas de gelatina, cuando estas han ablandado las escurrimos bien del agua y le añadimos 50 g. del pure de fresas, dejamos reposar durante 3 a 4 minutos. A continuación esta mezcla la pasamos a un cazo y lo calentamos para que pierda la firmeza, una vez que se ha convertido en liquido lo mezclamos con el resto del puré de fresas.
Montamos la nata, junto con el queso y la pizca de sal, el resultado lo incorporamos a al puré de fruta, hasta conseguir una mezcla homogénea.
Disponemos el mousse en los vasitos, guardamos en la nevera por 2 a 3 horas.
VASITOS DE MOUSSE DE FRESA
Una vez que vayamos a servir los vasitos de mousse de fresa, decoramos con los trocitos de fresas y el Coulis de fresas .
VASITOS DE MOUSSE DE FRESA
¿Que os ha parecido la receta de los vasitos de mousse de fresa?, ¿Os gusta hacer los postres en vasitos?, a mi me encanta, aunque tengo que reconocer que como los haga pronto, ya han desaparecido de la nevera más de uno.
Muchas gracias a todos por vuestras visitas y comentarios que siempre me encanta leer.
VASITOS DE MOUSSE DE FRESA   VASITOS DE MOUSSE DE FRESA   VASITOS DE MOUSSE DE FRESA   VASITOS DE MOUSSE DE FRESA
FELIZ COMIENZO DE SEMANA FELIZ LUNES

BesazosSofía


 

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