Como ya hice cuando visité París y Bélgica, os he preparado un viaje gastronómico a esta maravillosa ciudad que he ido a conocer hace unos días. Os la recomiendo sin ninguna duda. Ha sido un viaje absolutamente perfecto.
Éste es el Riad donde estábamos, típico moruno.
Tajine con cous-cous, legumbres, verduras y ternera.
Tajine con verduras, habas, aceitunas y pollo.
Té moruno a la menta. Delicioso!
Aperitivo típico de lentejas guisadas y aceitunas.
Ensalada marroquí (lechuga, cebolleta, pepino, tomate, aceitunas negras, cilantro, aceite y vinagre).
Pastela moruna de pollo.
Desayuno con distintos tipos de mermeladas, mantequilla, queso de cabra y aceitunas negras, acompañado de cuatro clases diferentes de pan: m' smmens, baghrirs, harchas y batbuts.
Taboulé de verano a la menta.
Tajine de kefta con huevos.
Un platito de judías blancas cocidas con acompañamiento de pepino, salsa de tomate y zanahoria rallada.
Tortilla de patata! (mucha patata y poco huevo, con perejil fresco).
Ensalada de naranja y plátano con canela y menta.
Puesto de especias y distintas hierbas, incluído el famoso té moruno.
Puesto de frutos secos.
Herborístería típica con sacos de distintas hierbas y estanterías llenas de tarros con especias y esencias para preparados como inciensos, o aceites como el de Argan.
Puesto de dulces típicos marroquís.
Sacos con distintas clases de harinas.
Espero que os haya gustado y os animéis a visitar Fez. En otra entrada os pondré las especias que he traído (incluído el famoso ras-el-hanout marroquí), dos tajines, un mortero de especias y cuatro libritos de cocina de la tierra.
Salaam aleikum! (la paz te deseo).
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