Videorecetas Brócoli Nevado

TIEMPO: 20-30min
MACRONUTRIENTES APROX/100gr: 
PROTEÍNAS: 6gr
CARBOHIDRATOS: 40gr
LÍPIDOS: 2gr
INGREDIENTES: 1 Brócoli, 2 patatas grandes, 1 huevo, un poco de leche descremada, sal.
PREPARACIÓN: 

1º- Hervimos con agua y sal las patatas con su piel, el brócoli cortado en forma de rama y el huevo, escurrimos y dejamos enfriar. 2º- En un cuenco machacamos las patatas con un tenedor y ayuda de un chorrito de leche hasta formar una pasta homogénea, en otro cuenco machacamos la clara del huevo duro (sin la yema) para hacer la nieve. 3º- Extendemos en un cuenco la pasta formada con las patatas, clavamos las ramas de brócoli a modo de árbol y añadimos por encima la clara del huevo duro a modo de nieve. Y LISTO!!NOTA: Añade a esta saludable guarnición un par de pechugas de pollo a la plancha y un chorrito de aceite de oliva por encima del brócoli, tendrás un plato de lo más completo, proteínas de alto valor biológico, carbohidratos de energía sostenida y grasas buenas. Si te ha gustado el vídeo compártelo con tus amigos .
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