Revista Cocina

Vitamina 'b3' niacina

Por Mareva

HABLAMOS DE... sigue con su listado de VITAMINAS.

Tres, Dos, Uno... YA!   VITAMINA "B3" NIACINA


Está indicada en NEUMOLOGÍA, CARDIOLOGÍA, Sistema CIRCULATORIO y DIGESTIVO.


Nuestra a mantener sana nuestra piel y cabello (menos canas). Formación de colágeno. 

Ayuda en el sistema nervioso y en la neuralgia del trigémino (cefaléas en racimo), a disminuir el colesterol y la hipertensión.
Mejora el nerviosismo.
Desinflama encías, cura llagas y sabañones.
Problemas cardio-circulatorios.
Pelagra (Enfermedad debida a un déficit severo de vitamina B3. Dermatitis, diarrea, y deterioro mental).
Evita la degeneración de las neuronas.
Activa el hígado en la hepatitis.
Ictericia (Enfermedad que se produce por acumulación de pigmentos biliares en la sangre, que da un tono muy amarillo a la piel).
Interviene en la formación de la hormona tiroides y en las sexuales.

Por otro lado, el exceso de Vitamina "B3" puede resultar perjudicial, ya que interfiere en el metabolismo del ácido úrico, pudiendo provocar diabetes en personas con predisposición.Con una dieta equilibrada, nos aseguramos el aporte necesario de Vitamina "B3".

Una deficiencia de Niacina puede conducir a estados de ansiedad e irritabilidad, falta de concentración y fatiga.
CANTIDAD DIARIA RECOMENDADA:   20 Mg


ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA "B3"


- Extracto de Levadura para untar -MARMITE (Muy común en la cultura inglesa. Fuente de vitaminas del tipo B.



- Salvado de Arroz y de Trigo- Pescado (Atún, Anchoas, Emperador)


- Hígado (Sobre todo el de cordero)

- Pimentón

- Cacahuetes


- Carne Magra de Ternera


- Pechuga de Pollo


- Bacon (cuidado con el abuso... colesterol!)Existen muchos otros alimentos que contienen esta vitamina. Aquí hemos seleccionado los de mayor cantidad.ESTRUCTURA:



Y hasta aquí llegamos hoy con la entrega sobre VITAMINAS.Hasta la próxima en HABLAMOS DE...


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