Vuestras recetas: Gallopinto (Sonia)

Nuestra amiga Sonia, del blog Sonrisa de cascabel, repite en esta sección. Y es que nuestra amiga no sólo viaja por el mundo, ¡vive sus culturas! y así lo refleja.Y cómo la cocina es cultura (la gastronomía de un lugar nos dice mucho de un pueblo y su historia, sólo hay que mirar) a Sonia le encanta contarnos lo que ve, lo que come y lo que vive por ahí y hoy nos deja este típico desayuno nicaragüense. Yo, sin más, os dejo con sus palabras:

Es un plato típico que se prepara mezclando el arroz con los frijoles rojos (de ahí su nombre gallo pinto), se añade más cantidad de arroz que de frijol rojo y se fríe hasta quedar tostado. El gallo pinto tiene una larga historia y ha sido importante para la cultura de numerosos países latinoamericanos, por ser la base de su alimentación, tomando en cada país un nombre distinto.

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