XI Jornadas Regionales y IX Provinciales de Bibliotecarios

Esta temporada estoy demasiado ocupada y sin tiempo para cocinar las recetas  de mis apuntes ,me fastidia enormemente no tener esa calma para poder compartir con tod@s vosotr@s esos platos interesantes , éste es uno de ellos sencillo , fácil para mí muy original lo hice hace unos días  y a mis críticos mas directos les ha gustado mucho .Se puede hacer  con lomos de merluza  o con filetes de merluza  con  la lechuga que mas os guste , eso si tiene que tener las hojas blandas  pues si son duras tenéis que escaldarlas primero y  el plato se alarga un poco ...... hay que secar las hojas.
Lo recomiendo para esas comidas de dietas que  todo nos sabe insípido ...la salsita le da ese punto de sabor .

• 4 lomos de merluza  o 4 filetes grandes de merluza .
• 4 hojas grandes de lechuga ...las mas verdes .
• 3 puerros medianos completos ....
• 5 cucharadas de aceite de oliva 1º 
• 2 vasos de caldo de verduras
• 1 sobre de azafrán molido ...CARMENCITA
• perejil, sal pimienta, molida .....
•  Para acompañar calabacin al vapor cortado a lo largo con mandolina  y dos cucharadas de puré de patata instantáneo ...1 bolsa  ...hecho con 3 vasos de caldo vegetal .

Si  os dais cuenta utilizo mucho el puerro – amtcordoba@hotmail.com