Yogurt casero

Las ventajas de preparar yogurt casero son:

Ahorro. Mientras que un litro de yogurt comercial cuesta arriba de $20 pesos, puedes hacer yogurt en casa por alrededor de $10-$15 pesos que es el costo de un litro de leche, o incluso, como es el caso de esta receta, puedes hacer yogurt orgánico por $17 pesos, que es el costo del litro de leche orgánica que utilicé.

Saludable. Al preparar tu propio yogurt, estarás seguro de que no tiene azúcar ni aditivos sintéticos de ningún tipo.

Sencillo. Es muy fácil y rápido de preparar.

Ingredientes

• 1 litro de leche.
• 8 cucharadas de yogurt natural (equivalente a un vasito de 125 g de yogurt o una taza).
• Un frasco de vidrio con tapa hermética.

Procedimiento

Notas

• El yogurt dura aproximadamente ocho días en refrigeración.
• Para preparar más yogurt, separa 8 cucharadas (una taza).
• Puedes añadirle un chorrito de vainilla a la leche para darle un ligero sabor.

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