Revista Cocina

Zebra Cake

Por Lacajita
Zebra Cake
Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Mayo nos invita a preparar un:  Zebra Cake (Pastel Cebra)
Siempre me había deleitado mirando docenas de fotos en internet de estas tartas, me quedaba absorta viendo las líneas de colores que se formaban en su interior y que no sabía de qué manera se podía producir ese efecto ... había visto desde la clásica de líneas blancas y negras, hasta con tres líneas añadiendo una de fresa o multicolor emulando un arcoiris usando colorantes en gel...
Y como siempre tenía que ser el Círculo Whole kitchen el que me abriera de nuevo la puerta de otra receta completamente nueva para mí...
Ingredientes:
Zebra Cake - 300 gr. de harina
- 150 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
- 250 ml. de leche entera
- 150 ml. de aceite de girasol
- 1 tableta de chocolate negro Nestlé postres
- 1 tableta de chocolate blanco Nestlé postres
Para decorar:
- 200 gr. de cobertura de chocolate
- 50 gr. de mantequilla
- fondant blanco
Preparación:
Batimos con las varillas eléctricas los huevos junto con el azúcar hasta blanquear y doblar su tamaño.
Zebra Cake
Añadir la leche y el aceite y terminar de batir.  Verter en un bol amplio.
Zebra Cake
En otro bol mezclamos la harina con la levadura.
Zebra Cake
Vamos añadiendo cucharadas de harina+levadura tamizándolas y removiendo de cada vez hasta terminar con toda. Dividimos en dos boles a partes iguales.
Zebra Cake
En un cuenco ponemos 100 gr. de chocolate blanco y en otro 100 gr. de chocolate negro y los metemos al microondas para derretir completamente.
Zebra Cake
Añadimos a un bol el chocolate blanco y mezclamos muy bien...
Zebra Cake
Hacemos lo mismo con el chocolate negro...
Zebra Cake
Una vez listos ambos sabores y bien engrasado nuestro molde viene lo divertido pero a la vez laborioso... Con dos cucharones mas o menos del mismo tamaño vamos añadiendo al centro del molde 2 o tres cucharadas de cada mezcla... una encima de otra, sin extenderla nosotros ...
Zebra Cake
... todas seguidas sin esperar, ello solo se irá mezclando... hasta terminar con ambas mezclas... Horneamos a 180º 40 minutos.
Zebra Cake
Dejamos enfriar antes de desmoldar y mientras preparamos las rayas de la cebra con el fondant blanco:
Zebra Cake
Desmoldamos y derretimos la cobertura junto con la mantequilla al microondas, mezclamos bien y procedemos a extender por toda la superficie y las pareces de manera homogénea hasta cubrirlo completamente.
Zebra Cake
Vamos colocando las rayas blancas por la tarta de manera adecuada para simular la piel de una cebra. Colocamos finalmente la tarta en una bandeja limpia y damos brillo a las rayas con un pincel mojado en almíbar de agua con azúcar.
Zebra Cake
¿A que es preciosa?
Zebra Cake
Zebra Cake
Zebra Cake
Zebra Cake
¡¡Venga, vamos a cortarla ya a ver que tal ha quedado por dentro!!
Zebra Cake
Deliciosa!!
Zebra Cake
Zebra Cake
Zebra Cake
Zebra Cake
Zebra Cake
Zebra Cake
Zebra Cake
Zebra Cake
En casa ha gustado muchísimo y seguro que haré mas y de mas colores...


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LOS COMENTARIOS (1)

Por  hola
publicado el 27 junio a las 06:57
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