Un total de cuatro bodegas de Almendralejo, incluidas en el Consejo Regulador del Cava, elaboran este tipo de vino espumoso bajo el método tradicional champenoise.
Vía de la Plata, Marcelino Díaz, López Morenas y Romale son las bodegas de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana que elaboran cava.
Su apuesta por este tipo de vino espumoso de calidad, que se hace a partir de las variedades macabeo y parellada, principalmente, tiene como resultado cavas innovadores, vivos, frescos y llenos de brillantez. Con maridajes sorprendentes y establecimientos muy especiales para degustarlo, el cava es un aliciente más para visitar este territorio….
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