Martín Berasategui crea un menú especial para el aniversario del Restaurante Loidi
Martín Berasategui, ha querido hacer algo especial para celebrar el décimo aniversario de Restaurante Loidi. Y, como no podía ser de otra forma, ha diseñado un menú único que podrá degustarse en este Bistró hasta finales del mes de junio.
Restaurante Loidi hace 10 años que ofrece una cocina de autor y se ha ido ganando poco a poco el prestigio de un sitio imperdible en la ruta del Eixample Barcelonés, tanto para público local como para los visitantes de la ciudad de Barcelona. El producto de temporada, una cocina elaborada y una presentación impecable son sellos de su identidad, en el que no falta el toque del Norte, la tierra del director gastronómico Martin Berasategui.
Pelayo Estrada es el encargado de la cocina y Patricia García de la sala ellos son los encargados de vigilar que la calidad exigida no baje en ningún momento. Pelayo se ha encargado del diseño del menú especial 10º aniversario bajo la supervisión de Martín. En él han querido incorporar algunos de sus platos que durante estos años han formado parte de su oferta y se han convertido en platos iconos del Restarurante Loidi. Así pues, no faltará el Milhojas de manzana, foie-gras y anguila ahumada con crema de cebolleta o los Raviolis cremosos de setas con láminas de jamón ibérico.
El Menu 10º Aniversario se compone de: