Es uno de los aceites más antiguos y la joya de la dieta mediterránea. Hay diversas clases de aceite de oliva, según la oliva utilizada para su extracción y el proceso de elaboración.
El virgen extra es le más puro, se extrae mediante el prensado en frío. Para beneficiarse de todas sus propiedades se recomienda consumir entre 2 y 3 cucharadas diarias. Un tesoro que no puede faltar en nuestras cocinas. Descubre 10 de sus propiedades.
"El remedio de la tia Mariquita que con aceite todo lo quita". Refranero popular.Propiedades del aceite de oliva:
- Reduce el colesterol malo y la presión arterial.
- Ayuda a realizar la digestión y combate el estreñimiento.
- Protege al cerebro de enfermedades.
- Posee propiedades antiinflamatorias.
- Reduce los síntomas de la menopausia.
- Contiene vitaminas A, D, E y K.
- Es antioxidante y saciante.
- Según algunos estudios podría proteger de ciertos tipos de cáncer.
- Controla la diabetes del tipo 2.
- Favorece la absorción de minerales como el fósforo, el magnesio, calcio y el zinc.
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