Gastrorredacción
¡Holas prenavideños!
Estaréis de preparativos con todo, regalos, cenas; comiendo como unos locos con tanto evento (yo esta noche tendré mi tercera cena en las últimas tres noches) y disfrutando de estas fechas. Eso espero.
Pues bien, resulta que la gente del madrileño mercado de Chamberí ha preparado un decálogo que os vendrá muy bien para las compras de los ingredientes que cocinaréis entre hoy y mañana para Nochebuena, y de una vez ya os queda para la cena de Nochevieja si la vais a celebrar en casa (y la comida de Reyes). Son diez tips que debéis tener en cuenta a la hora de adquirir productos, os ahorrará disgustos y dobles trabajos, ¡aquí van!
1. Fecha de caducidad. ¿Visteis hace unos días la noticia de que la Guardia Civil retiró del mercado 600 toneladas de comida y más de 500 mil litros de bebidas que no cumplían con los requisitos de seguridad alimentaria? Pues eso, mirar las fechas de caducidad siempre que compréis para prevenir.
2. Carnes. Comprar cortes con el color uniforme y la menor grasa.
3. Pescados. Los pescados debéis comprarlos con el cuerpo rígido, escamas brillantes pero no viscosas y los ojos transparentes. Obviamente fijarse en el olor. Y preguntar si ha sido descongelado.
4. Huevos. Además de mirar la fecha de caducidad, ver que no estén rotos.
5. Frutas y verduras. Fijaros en el color, y en que no tengan manchas y perforaciones. La piel opaca, seca y esponjosa indica que están pasadas y deterioradas.
6. Precios. Durante estas fechas es normal que suban algunos alimentos por su mayor demanda como los besugos, la merluza o el rodaballo en cuanto a pescados; y el pavo, el solomillo, los lechazos y cohinillos, si se trata de otras carnes. Las verduras y legumbres no deberían subir de precio.
7. Evitar las últimas horas. Si ya lo dicen las abuelas, hay que ser previsor; mejor comprar con antelación, así evitamos las prisas y compramos mejor porque tendremos más opciones para escoger.
8. Hacer lista de compra. Este paso es previo al anterior en realidad. Si chequeamos en la despensa lo que tenemos en casa y planificamos lo que vamos a adquirir nos ahorraremos gastos innecesarios.
9. Fuera estrés. “Las compras de última hora generan estrés en el 32% de los españoles”. No digo más.
10. Disfrutar. Que el acto de ir a comprar lo que pensamos cocinar para una cena en la que vamos a compartir con nuestra gente sea un proceso agradable, que signifique buenos momentos, no un motivo de tensión porque no hemos planificado nada y estamos dando carreras.
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Y ahora la parte estética. Ya tenemos hecha la compra, el menú pensado y los fogones en marcha -o a punto de arrancar-, ¿cómo presentaréis en vuestra mesa lo que habéis cocinado? Ya sabemos que la comida entra por los ojos, y si esa comida está colocada en una mesa bonita ya ni os cuento el efecto que produce. Vale la pena el esfuerzo de decorar nuestras mesas con detalles agradables y que nos alegren la vista. He hecho un recopilatorio de diez imágenes que he encontrado navegando por la Red. Vamos allá:
1. Un portavelas sencillo y original, una preciosura:
Imagen: wwwdecoracion2.com
2. Me encantan los detalles rústicos que tanto se llevan ahora en decoración. Este es facilísimo:
Imagen: http://www.hogartotal.imujer.com
3. Otra forma de colocar las servilletas de tela, sobria y elegante:
Imagen: http://www.hogarutil.com
4. Este centro de mesa me encantó, cogéis un bol que tengáis bonito y le agregáis objetos navideños chulos, ¡et voilà!
Imagen: http://www.hogartotal.imujer.com
5. Algo tan simple como poner tres detalles dentro del plato de presentación y ya tenéis una mesa preciosa:
Imagen: http://www.hogarutil.com
6. ¡Bueno! Esto me encantó, superdivertido si tenéis niños en vuestra mesa, calcetines portacubiertos:
Imagen: http://www.diciembrenavidad.com
7. Si tenéis acceso a la madera (un suegro que vive en la sierra como yo :D) podéis buscar el resto de una pieza y hacer un centro de mesa como este, queda precioso ¿verdad?
Imagen: http://www.ivonnesemprunl.com
8. De esta imagen, aparte de las copas y los candelabros en rojo que me parecen espectaculares, lo que más me gustó fueron las estrellas rojas con la cinta en cada puesto. Una mesa con eso y dos cositas más para mí queda lindísima:
Imagen: http://www.mentenaturaldemoda.com
9. Detalles rústicos chulísimos: poner a lo largo de toda vuestra mesa castañas y esas estrellas que creo son de galleta:
Imagen: http://www.monicaiglesias.com
10. Por último os muestro un mix. Algunos de vosotros conoceréis la marca Mr. Wonderful, yo soy su fan desde que estos dos chicos comenzaron en 2011, si mal no recuerdo; me encanta todo lo que venden, lo que diseñan y la comunicación que hacen y que los ha llevado a ser ya una referencia que muchos copian. Bien, ellos tienen su apartado de productos navideños en su tienda online, detalles bonitos que pueden serviros para vuestra mesa de Nochebuena y luego para decorar vuestras cosas. Son una monada, mirad cuatro ejemplos:
Portavelas de madera
Chapas con superpoderes para vuestros invitados
Candelabros de madera
Etiquetas kraft para poner los nombres de vuestros invitados en la mesa
Podéis visitar su tienda que tienen más cosas preciosas… (y ojo, no me han pagado por darles publi, de hecho, no la necesitan).
Como no se si me de tiempo volver a escribir antes de que finalice el año (me voy a dar una escapadita para fin de año :D), aprovecho para desearos unas maravillosas fiestas, que lo paséis bien, que disfrutéis, que comáis mucho y muy rico y que os queden recuerdos maravillosos.
¡Felices Fiestas!
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