Han llegado las navidades y necesitamos ideas, ideas y más ideas de aperitivos. Mucha gente no para de preguntarme que cosas poner de aperitivo a parte del típico marisco o el embutido al centro de la mesa.
Muchas de ellas quieren poner algunos aperitivos fáciles, rápidos y vistosos. En este caso vamos a jugar con unas tartaletas. Veremos cómo rellenar las tartaletas fácilmente y de manera rápida y que ideas se me han ocurrido para que podáis usar estas navidades.
En algunos casos son con productos ya hechos que combinándolos quedan genial y podemos hacer muchas tartaletas rápidamente y en otros tendremos que ponernos el delantal para darle una vuelta de hoja a nuestras tartaletas.
Las tartaletas las podemos comprar en cualquier supermercado. Actualmente no conozco ninguno donde no estén. Son baratas y vistosas. Realmente son masas brick (como la de la una quiché pero en pequeñito). Resisten al horno y al microondas. Las podemos por ejemplo dejar echas por la mañana y en el momento de la cena (si es un relleno caliente) poder calentarlas en el horno o incluso microondas, aunque yo siempre recomiendo el horno.
Cómo rellenar rápidamente las tartaletas
Para ya ir rápido a la hora de rellenar y no tener que estar con cucharitas, lo mejor es, una vez hecho el relleno, ponerlo todo en una manga pastelera de usar y tirar y ponernos a rellenarlas en el momento. Os aseguro que este pequeño truco os encantará y os será de gran ayuda.
Estas tartaletas son ideas. La mayoría de recetas o elaboraciones estarán ya en el blog. Por ello os dejaré enlazados cada una de las recetas para elaborarlas
Tartaletas de ahumados
Picamos todos los ingredientes y los mezclamos con el queso crema tipo philadelphia. Rellenamos las tartaletas y ponemos cebollino por encima picado para que le dé un toque fresco.
Tartaletas de guacamole y pollo asado
Respecto al guacamole recomiendo hacerlo casero, pero yo una vez usé el guacamole del mercadona que soy fan number one. Por otra parte el pollo asado también lo podéis comprar hecho en mercadona. Si no os tocará asarlo o cocerlo si no queréis liaros mucho.
Rellenos las tartaletas y ponemos unas gotas de tabasco por encima para darle un toque picante.
Tartaletas de hummus con zanahoria rallada
- Hummus casero
- 1 zanahoria
- Aceite de oliva
- Pimentón de la Vera
Realizamos el hummus casero. Como he comentado antes podemos comprarlo hecho para ahorrar tiempo. Rellenamos las tartaletas con el hummus, ponemos un chorrito de aceite de oliva, espolvoreamos pimentón y por encima ponemos zanahoria rallada.
Tartaletas de surimi
- Palitos de cangrejo
- Mayonesa casera
- Sucedáneo de caviar
Este aunque parezca un poco "guarrada" como dirán ahora los realfooders, es uno de mis preferidos. Picamos palitos de cangrejo y los mezclamos con mayonesa. Rellenamos las tartaletas y ponemos sucedáneo de caviar por encima. Mis favoritas en serio.
Tartaletas de paté de salmón ahumado
Rellenamos las tartaletas con nuestro paté casero y ponemos un poco de eneldo por encima.
Tartaletas de paté da falso txangurro
En este caso solo van rellenas de un paté que hago normalmente en navidad. Su sabor se asemeja mucho al txangurro pero totalmente falso. Va con mejillones, anchoas y más ingredientes. Os garantizo que con estas tartaletas sorprenderéis.
Tartaletas de champiñones gratinados
- Champiñones
- Queso rallado para gratinar
- 1 ajo
- Perejil fresco
Salteamos los champiñones picados muy finos con un ajo y un poco de perejil. Rellenamos las tartaletas con ellos y ponemos queso por encima. Metemos al horno a gratinar un poco.
Tartaletas de presa ibérica y cebolla caramelizada
Cortamos en tiras la presa ibérica y la salteamos un momento, que coja un poco de color ya que la presa ibérica tenemos que tomarla poco hecha para disfrutar de su sabor. Rellenamos las tartaletas de la presa ibérica y ponemos cebolla caramelizada por encima.
Tartaletas de queso de cabra y mermelada de tomate
Hacemos una mermelada de tomate casera. Si no podemos hacerla la podemos comprar hecha que la venden en muchos sitios. Rellenamos las tartaletas con un poco de queso de cabra y coronamos con un toque de mermelada casera
Tartaletas de nutella y avellana
Este si que no tiene misterio y es muy dulzón para los amantes. Ponemos un poco de nutella en la tartaleta y una avellana por encima.