10 recetas sin gluten dulces y saladas

Hoy quería hacer una recopilación de recetas que seguro que os vienen genial a muchos que sufráis la enfermedad celiaca. Quizás sea una minoría, pero a día de hoy, todo lo que podamos hacer para evitar las harinas refinadas es de agradecer, ya se sabe que los 5 venenos blancos los debemos evitar a toda costa: Sal, azúcar, harina y arroz refinados y leche pasteurizada.
Yo intento evitarlos siempre que puedo. La sal consumo la rosa del Himalaya, las harinas normalmente tomo de avena, espelta o centeno integral. El arroz ya lo compro integral o basmati, la leche sin lactosa, aunque lo suyo sería pasarse a las vegetales y no consumo azúcar, sólo stevia o ágave.
Ya veis que son medidas sencillas y fáciles de encontrar en los supermercados y con ello estamos haciendo mucho por nuestra alimentación. Si queréis saber que tipo de harinas son aptas para los celiacos os recomiendo este artículo de Danza de fogones, unos verdaderos expertos.
Muchas de las recetas que he recopilado, además de no tener gluten son aptas para veganos. Ahí van!





1.- Pizza 2.- Quiche de verduras  3.- Angel Cake 4.- Brownie 5.- Lasagna 6.- Croquetas 7.- Bizcocho 8.- Gofres 9.- Crackers  10.- Muffins 11.- Galletas Oreo 12.- Pastel de Zanahoria
¿Sois celiacos? ¿Evitáis las harinas refinadas?