Texto original escrito por Ana. Sígueme en Twitter.
En febrero de este año, Cindy del excelente blog Fix me a snack inició un reto: crear 101 maneras de utilizar el yogur natural. A lo largo de los siguientes siete meses documentó sus creaciones y descubrimientos.
Siendo una fan del yogur, y después de ver todas estas ideas, concluyo que:
- El yogur natural es uno de los ingredientes básicos para tener en casa ya que puede utilizarse en una gran cantidad de platillos tanto dulces como salados, fríos o calientes.
- Es un ingrediente barato y fácil de utilizar.
- El yogur es del gusto de grandes y chicos.
- El yogur es súper nutritivo: es rico en probióticos, proteínas, calcio, entre otras vitaminas y minerales.
- Es un gran sustituto para: cremas, leches y quesos.
- El yogur natural sin azúcar ni edulcorantes es mejor opción que el azucarado ya que te abre una ventana de posibilidades más amplia para utilizarlo en: aderezos, salsas para guisados, postres…
Les comparto algunas de mis ideas favoritas y más originales (para las recetas da click en la imagen):
Copitas de yogur con pepino y eneldo
Yogur de chocolate (éxito garantizado con los niños)
Yogur de menta con mango
Yogur de dátil
Arroz con leche, plátano y yogur
Tahini de aguacate
Huevo cocido en yogur
Yogur Bananarama
Yogur repleto de nueces
Paletas heladas de yogur y chips de chocolate
Aderezo de yogur para pastas y ensaladas
Tartitas de yogurt
Yogurt bebible
Tzatziki
La lista completa de recetas la encuentran aquí: Yogurt 101:The List