Te presento los 12 condimentos básicos que debes tener en la cocina, no es necesario que vayas a comprar 50 especias diferentes si apenas estás comenzando, con estas básicas, podrás lograr que tu comida sepa mejor.
1. Sal (Salt)
No necesita explicación, por lo general todas las comidas necesitan un poco de este condimento para darle sabor.
2. Pimienta (Pepper)
Es de los condimentos más comunes en la cocina ya que queda bien con todos los alimentos
3. Ajo (Garlic)
Otro ingrediente que queda bien con muchos platillos, pero todo depende de tus gustos, a mí me gusta comprarlo en polvo y ponerle un poco cuando cocino pollo y carne.
4. Vainilla (Vanilla)
Queda bien principalmente con alimentos más dulces, masas, pasteles, bebidas.
5. Chile en polvo (Chili powder)
Para los mexicanos es un ingrediente básico en las comidas ya que le da ese toque picante a la comida.
6. Canela (Cinnamon)
Es muy usada en los postres, pero para platillos salados también queda perfecto un toque.
7. Orégano (Oregano)
Realza el sabor de las carnes, queda bien con la pizza y pastas.
8. Albahaca (Basil)
Es una planta aromática el cual combina con el pollo, pescado, huevos, ensaladas y pastas.
9. Jengibre (Ginger)
Un condimento fuerte para mi gusto, pero que le da un toque muy especial, queda bien con carnes, aves y pescados.
10. Paprika (Paprika)
Para hacer algún adobo o salsa queda magnífico, proviene de los pimientos rojos
11. Romero (Rosemery)
Hierba aromática fuerte, que combina bien con carnes como el cordero y le da muy buen sabor a las verduras como las papas al horno.
12. Tomillo (Thyme)
Es fundamental en la cocina mediterránea, es muy versátil ya que lo puedes utilizar para sazonar carnes, aves, salsas y hasta quesos.
*En resumen:
Bueno estos son los 12 condimentos básicos que deberías tener para iniciarte en la cocina, poco a poco puedes ir incorporando más y más, pero te recomiendo para empezar estos.
Casi todos quedan bien con todas las carnes, aves y pescados, tendrás que ir experimentando para ver cuál será tu preferido.
¿Conoces algún otro básico? Cuéntame en que más los utilizarías.
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