Recetas de ensaladas.
La palta o también conocido como aguacate es una alimento sano y que contiene muchas propiedades que nos ayudan a mantenernos bien, hoy te proponemos dos exquisitas entradas que tienen como ingrediente principal este fruto-vegetal.
Las 2 recetas entradas de palta son aptas para 4 personas cada una y solo te demorarás algunos minutos en prepararlas, vamos con las recetas.
Ensalada de trópico
Preparación e ingredientes
- Lavamos y fileteamos ¼ de kilo de champiñones frescos y pelamos a vivo 2 naranjas contándolas en gajos.
- Aparte cortamos media piña en cubos y una palta en cubos.
- Mezclamos todo y rociamos con jugo de limón, sal, pimienta, eneldo y 1 cucharada de mayonesa y 100 cc de crema de leche. Dejamos por 1 hora en el refrigerador y luego estará lista para servir.
Sopa fría de palta
Preparación e ingredientes
- Ponemos en la licuadora 2 paltas grandes cortadas en trocitos, 300 gramos de crema de leche, 1 taza de caldo de pollo, jugo de ½ limón, sal y pimienta.
- Licuamos hasta que nos quede una crema uniforme, corregimos el sabor si es necesario y ponemos en tazones o copas hondas decorándolas con un copo de crema chantilly y hojitas pequeñas de perejil.
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