En España fueron los jesuítas los que lograron domesticarlo y criarlo en granjas. Hoy en día lo podemos disfrutar todo el año, siendo una de las proteínas ideales para las dietas por ser bajo en grasas y contenido calórico.
El jueves pasado fue el "día del pavo" en Norteamérica. Acción de gracias tiene su origen en las fiestas de fin de la cosecha. Éstas fueron celebradas los colonos al llegar a Estados Unidos y Canadá, momento en que tuvieron que recurrir también a las delicias locales: los pavos.
Y así, para cubrir el inicio de la navidad más comercial que tiene lugar en Acción de Gracias y llegando hasta la Navidad, ahí van unas cuantas ideas.
Una cosita, ¡ojito con seguir una receta americana 100%! Sus hornos son como armarios y los pavos que guisan también, unos bichos monstruosos que no cabrían en un modesto horno español. En nuestro caso tendremos que elegir una pavita más pequeña.
Pavo de navidad relleno de fruta
Como hemos mencionado, también se usa mucho en dietas y es ideal para los niños.
Solomillo de pavo en salsa de zanahoria y manzana
Para terminar algo dulce, ¿que no se pueden hacer postres con pavo? ¡claro que sí!