…En este caso en A Curva hay que pedir marisco o pescado porque estamos en las Rías Baixas, y hay que dejarse asesorar por Miguel (gerente y cara visible del lugar) a la hora de mojarse el “gargero”. Este no es uno más de los tantos bares o tabernas que uno se encuentra en la península, para nada. Pero uno descubre esto cuando lleva allí unos 15 minutos más o menos. La oferta de mariscos es discreta si miramos la carta, pero se amplía mucho más si preguntamos… es que se ofrece lo que se está pescando en la temporada, yo diría mejor en el día. Tanto se puede pedir unas Xouvas fritas, como un plato de Zamburiñas alucinantes o una empanada de pan de millo y algas que te transporta directo al éxtasis (Ojo, no solo mariscos y pescados es la opción, porque la cocina gallega típica es impecable)...
Empanada de pan de maiz y algas
...Y a la hora de beber hay que ajustarse los cinturones porque uno está en el mismísimo templo del vino de Portonovo. Allí hay etiquetas que lo van a sorprender… Desde las extraordinarias y escasas botellas que elaboran los mejores vitivicultores gallegos, tanto en tintos como en blancos, hasta autenticas joyas francesas, alemanas y portuguesas… desde la cava puede aparecer cualquier cosa, lo decimos por experiencia!Llegamos a la Taberna La Curva gracias a la recomendación de nuestro amigo Xurxo (Bodega Albamar). Fuimos la primera noche que dormimos en Portonovo, entramos tímidamente, nos presentamos ante Miguel y ya nunca volvimos a salir. Acodados a la barra (somos gente de barra, creemos que es el mejor lugar para beber y comer) pasamos tres noches una mejor que otra… probando mariscos y vinos que jamás hubiésemos pensado degustar… Esperen un poquito y lo leerán si no nos creen. ¿Y por qué ese post se llama 4 noches en La Curva si fueron tres? Porqué a los 15 días de haber estado allí, volvimos para comprobar si lo que habíamos vivido esas noches era cierto o lo habíamos soñado. Y era cierto! Fueron 4 noches inolvidables, en serio, inolvidables. Miguel Anxo Besada es sommelier, de esos que saben mucho, no de los de mentira. No solo es que sabe, sino que además le gusta hablar de vinos y se toma su tiempo, entre la locura que implica atender una taberna que trabaja a tope toda la noche, para detenerse a explicar e intercambiar opiniones sobre lo que tienen en la copa los freakes amantes del noble brebaje que llegan por su casa. Conoce a todos los hacedores y los terruños propios y ajenos en detalle… es un lujo beber así. Lo cierto es que no soy capaz de transmitir con fidelidad lo que uno se encuentra en ese lugar especial. Lo mejor es experimentarlo en persona.Xouvas o xureliños.... ya no recordamos su nombre pero sí su sabor
A nosotros, aquellas noches nos depararon muchas sorpresas… Empezamos pidiendo vinos por copa, blancos, tintos… lo que Miguel nos recomendase para acompañar la comida. Pero la cosa se puso seria y aparecieron las etiquetas guardadas, descatalogadas, o simplemente ensayos magníficos de los viticultores amigos, para terminar finalmente catando a ciegas todas las noches.Les dejamos algunas notas de las joyas que probamos a lo largo de aquellas 2 primeras noches. 1º Noche:1- BASTIÓN DE LA LUNA (Bodega Forjas do Salnés). Se trata de un corte de uvas procedentes de viñas viejas de Caiño, Loureiro y Espadeiro. 12 meses de crianza en viejas barricas de roble francés. Elaborado por Rodrigo Méndez.Ruta roja crujiente, terroso, salino, filosa acidez. Un tinto nacido junto al mar en zona de blancos, que en boca rompe como una ola contra las piedras (una hermosa definición de Noemí). Vi-na-zo atlántico Inolvidable!2- ALANDA Tinto 2009(Bodega Quinta da Muradella). Mencia, Merenzao (bastardo tinto) y Arauxa (tempranillo o tinta fina). Crianza en barricas usadas de roble francés durante 12 meses. Elaborado por José Luis Mateo. DO. Monterrei.Capa media, frutos negros, membrillos, caramelo, mineral. En boca es voluminoso, complejo y de muestra buen equilibrio y acidez. Nos gustó mucho, y creemos que en general es para un público más amplio que su antecesor. Otro gran vino gallego!
3- CATA A CIEGASjunto a los amigos del Blog Vino y se quedóTinto de capa media baja, color rubí brillante (Pinot de libro a la vista). Frutos rojos frescos, notas vegetales y puntas amargas. En boca resultó franco y con una acidez exquisita. Algo salvaje o exótico… diferente.Me recordaba a un Pinot Noir patagónico de la factoría tipo Bodega Chacra. Alguno tiró un Borgoña… no estaba para nada mal el rumbo. Resultó ser un PINOT NOIR 2009 elaborado por Rodrigo Méndez a partir de sus viñedos en Moaña (Salnés). Este vino no se vende, es solo para los amigos… no tengo más datos. Un lujazo, maravilloso!!
Miguel a la izquierda, al frente un Pinot Noir para los amigos. A la derecha Vino y se quedó
2º Noche:Pocas notas tomamos aquella noche…1- SOVERRIBAS de Nanclares ALBARIÑO 2010. A partir de parcelas en producción integral.Fresco, floral y frutal (blancas y tropicales). Riquísimo, más goloso que otros albariños. Un gran comienzo de noche.2- ALANDA Blanco 2011 (Bodega Quinta da Muradella). Corte a base de Treixadura, verdello, Dona blanca y Monstruosa. DO. Monterrei.Muy interesante… deberíamos beberlo por botella, pero es para tener muy presente. En este link les dejamos una hermosa nota de Joán Gómez Pallarès en su Blog de Vinis sobre la añada 2009. 3- GUIMARO 2012 (Bodega Guimaro, DO. Ribeira Sacra). 4- VÍA ROMANA 2012 (Bodega Vía Romana, DO. Ribeira Sacra). Hacía tiempo que no bebíamos nada de esta bodega sobre la Ribeira del Miño y la verdad es que nos ha gustado mucho este tinto a base Mencía. Directo, fresco y mucha fruta. Sin vueltas.5- CATA A CIEGAS Amarillo paja con algunas notas doradas, brillante. Orejones, fruta madura tipo duraznos, flores, lima fresca. En boca desconcierto… sedoso, mucha dulzura y mucha frescura a la vez… goloso. Pensamos en cosecha tardía, en moscatel, fermentación detenida tal vez? Nos sorprendía la frescura y esa nota a lima-limón. Resultado LEIRANA A ESCUSA 2011, un albariño fermentación detenida con solo 10,5% de alcohol y bastante azúcar residual elaborado por Rodrigo Méndez (asesorado por Raúl Pérez). No anduvimos mal con lo que pensamos… se trata de un vino muy peculiar y sumamente interesante. Aplausos a la diversidad!
Zamburiñas y un Tinto de Mar (Bastión de la Luna 2011)