Unos niveles de colesterol demasiado altos suponen un riesgo para nuestra salud. Niveles demasiado altos pueden desembocar en enfermedades cardiovasculares graves como infartos o ictus.
Recordemos que hay dos tipos de colesterol, el HDL (High Density Lipoprotein), que está considerado el colesterol bueno, y el LDL (Low Density Lipoprotein), el considerado malo. Son los altos niveles de colesterol LDL los que van a provocar este riesgo cardiovascular.
No obstante hay personas que aun siendo deportistas y teniendo una buena alimentación tienen estos niveles demasiado altos. Esto es debido simplemente a la genética.
Vamos a ver 5 que nos ayudan a controlar estos niveles de colesterol.
Legumbres
Está demostrado que las legumbres son alimentos que reducen los niveles de LDL, y además previenen la formación del ateroma.
El ateroma es una placa que se forma en arterias o venas y que las va estrechando. Cuanto más grande sea la placa de ateroma menos sitio queda en venas o arterias para que circule la sangre, y cuando se tapona totalmente estamos ante un problema grave de salud.
Los frutos secos son alimentos ricos en ácidos grasos omega 3. Estos ácidos grasos son muy beneficiosos para la salud y reducen en LDL.
Por suerte uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea es el . Este aceite es rico en ácidos grasos poliinsaturados, que son muy beneficiosos para una buena protección cardiovascular.
Otro de los alimentos que nos va a ayudar a mantener a raya los niveles de LDL es el pescado azul. Al igual que los frutos secos, este tipo de pescado es muy rico en ácidos grasos omega 3.
Recordemos que dentro de este tipo de pescados vamos a encontrar el atún, las sardinas, los boquerones o el salmón, entre muchos otros.
La principal característica de este alimento para reducir los niveles de colesterol es que tiene en su composición gran cantidad de fibra soluble. Este tipo de fibra reduce el paso del LDL a nuestro torrente sanguíneo.