Si todavía tienes dudas acerca del daño que puede causar a la salud el consumo excesivo de comer azúcar, te recomendamos leer este artículo acerca de las consecuencias.
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Obesidad
La obesidad es uno de los riesgos más sonados acerca del exceso en el consumo de azúcar. Tan solo una lata de refresco al día puede llevar a ganar hasta 7 kg de peso en un año, y cada lata incrementa las
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El azúcar puede incrementar directamente el riesgo de obesidad, pero la asociación podría estar ligada a la diabetes, síndrome metabólico, o los hábitos asociados con las dietas altas en azúcares.
“La complejidad de nuestra fuente de alimentos y comportamiento alimenticio , y como nuestra dieta se relaciona con otros comportamientos, hace la adquisición de datos científicos claros y consistentes en los riesgos de la obesidad especialmente elusivo” concluyó una revisión.
Pero un estudio más reciente advierte que “debemos evitar caer en la trampa de esperar por pruebas absolutas antes de permitir que acciones a la salud pública sean tomadas”.
2. Falla hepática
Altas dosis de azúcar pueden sobrecargar el hígado: La manera en que el cuerpo metaboliza la fructosa puede estresar e inflamar el órgano.
Es por eso que la fructosa es llamada “la clave principal” en el desarrollo de hígado graso no alcohólico, enfermedad en el que la grasa se acumula alrededor del hígado.
Personas con este diagnóstico usualmente toman 2 veces más refresco que una persona promedio. Aún así, este estudio está “sin resolver” acerca de si es el azúcar la culpable de dicha condición, o si es la ganancia de peso que generalmente viene de la ingesta de azúcar.
La mayoría de las personas con hígado graso no alcohólico pueden sufrir de algunas complicaciones sin saber que las tienen. Pero en algunas personas, la grasa acumulada puede llevar a cicatrices en el hígado que eventualmente progresan en falla hepática.
3. Cancer de pancreas
Algunos estudios han relacionado las dietas altas en azúcar con un riesgo ligeramente elevado de cáncer de páncreas – uno de los más mortales tipos de cáncer. La asociación puede venir de que las dietas altas en azúcar están relacionadas con obesidad y diabetes, y ambos incrementan la posibilidad de desarrollar cáncer de páncreas.
Al menos un estudio grande, publicado en el Diario Internacional del Cáncer, disputó el lazo entre la ingesta de azúcar y el elevado riesgo de cáncer, así que son necesitan más estudios.
4. Enfermedades renales
La idea de que una dieta alta en azúcar podría ser un factor de riesgo para las enfermedades renales aún es una hipótesis, pero hay razones para preocuparse.
“Se ha encontrado sugerencia de que el consumo de bebidas azucaradas podría estar asociado con el daño a los riñones”. Concluyó un estudio de 9, 358 adultos (La asociación solo fue obvia en individuos que tomaban 2 o más refrescos al día)
En 2014, un gran análisis de un estudio previo sobre el tema encontró las mismas conclusiones, sugiriendo un lazo entre tomar grandes cantidades de refresco y enfermedades renales.
También sabemos un poco más a través de estudios altamente controlados en ratas. Ratas alimentadas con dietas extremadamente altas en azúcar – equivalente a 12 veces lo estimado al día por la OMS – desarrollaron fallas renales e inflamación de los riñones.
5. Hipertensión
La comida salada es usualmente conocida como la causa de hipertensión, o alta presión arterial, pero comer un exceso de azúcar también está enlazado con la hipertensión.
Un equipo de investigadores incluso sugirió que nos estamos enfocando en “el cristal blanco equivocado”.
Cuando se trata de hipertensión, ellos escribieron, “es hora de que un comité cambie el enfoque de la sal y guíe la atención a un aditivo mucho más consecuente en la comida: el azúcar”.
En un estudio que siguió a 4,528 adultos sin historia de hipertensión, al consumir 74 o más gramos de azúcar al día está fuertemente asociado con un alto riesgo de hipertensión. Y un estudio reciente también concluye que la asociación entre consumo de azúcar y la hipertensión es preocupante.
En otro pequeño estudio de 15 personas, los investigadores encontraron que beber 60 gr de fructosa llevaban a un pico de elevación en la presión dos horas después. Esta respuesta puede ser por que el digerir fructosa produce ácido úrico, el químico asociado con la hipertensión. Aún así el análisis general concluyó “se necesita más experimentación”.