Si eres nuevo en el mundo del huerto urbano, quizás no habías pensado que tienes la oportunidad en él, no solo de cultivar hortalizas y verduras, sino también de cultivar condimentos para consumir en casa. Los condimentos son mucho más sencillos de cultivar que otro tipo de hortalizas y verduras, con lo cual, te puede resultar muy práctico comenzar con algo de este estilo para ir tomando práctica y conociendo cada día mejor cómo cultivar en casa.
Existe una gran lista de condimentos para cultivar en tu huerto, pero aquí te muestro los 5 condimentos más cultivados y consumidos en casa:
-Orégano:
Es quizás uno de los condimentos más conocidos y utilizados en casa por su versatilidad a la hora de utilizarse en distintas comidas. Es perfecta para plantar en ambientes con mucho sol, por eso, se cultiva en primavera, y se espera a que llegue a los 30 centímetros aproximadamente para hacer su cosecha entre los meses de junio y septiembre.
-Albahaca:
La albahaca al igual que el orégano es muy fácil de plantar pero necesita que se cuide mucho el riego y el sol al que se la expone. Algunas veces hace falta cambiarla de sitio porque puede llegar a alcanzar unos 70 centímetros de altura, con lo cual, hay que tener cuidado de cortar las partes más extremas de las ramas cada vez que se le de consumo.
-Comino:
El comino es un tipo de condimento indispensable para algunos tipos de recetas. Al igual que el orégano, se siembra en primavera y es necesario trasplantarlos cuando llega a la altura de unos 8 centímetros de altura. Las fechas ideal para cosecharlos van desde mayo a octubre.
-Perejil:
El más fácil de todos los condimentos para cultivar en casa. Crece muy rápido, por eso, antiguamente se regalaba en las fruterías con las compras. Tiene que crecer en suelos húmedos y ricos en nutrientes muy resistentes. Se puede cultivar durante todo el año, aunque como el resto de condimentos, lo ideal es hacerlo en primavera. A los tres o cuatro meses los brotes comienzan a salir y a partir de ese momento rebrotan de forma ininterrumpida, con lo cual, hay que cosechar todo el tiempo.
-Romero:
El romero es un tipo de condimento que para cultivar en casa necesita de terrenos secos, y tener mucho cuidado con el riego ya que necesita poco riego y muy a menudo, con lo cual hay que estar vigilando todo el tiempo cómo va evolucionando.
Como verás, las posibilidades de cultivar condimentos son infinitas, solo hace falta que tomes unas pocas nociones y comiences a cultivar en tu huerto urbano!
Adaptando la Agricultura Saludable y Autosuficiente a la realidad de las personas.
Leandro Becerra.