Los especialistas en alimentos están arrojando luz sobre alimentos cargados de toxinas y productos químicos. Los expertos de las diferentes áreas de especialidad explican por qué no van a comer estos ocho alimentos. Comer limpio significa elegir frutas, verduras y carnes que se crían, cultivan y venden con un procesamiento mínimo. A menudo son orgánicos, y rara vez (o nunca) deberían contener aditivos. Sin embargo, en algunos casos, los métodos de los productores de alimentos de hoy en día no son ni limpios ni sostenibles. El resultado es el daño a la salud, el medio ambiente, o ambos. A través de los ojos de las personas que pasan sus vidas descubriendo lo que es seguro - o no - para comer, se les hizo una pregunta muy simple "¿Qué alimentos evitaría usted?" Sus respuestas no necesariamente constituyen una lista de "alimentos prohibidos". Pero pueden servir para llegar propuestas alternativas para llevarnos a una mejor salud .
El endocrinólogo no comerá: Tomates en Conserva
El granjero no comerá: Carne de res alimentada con maíz.
El toxicólogo no comerá: Palomitas Microondas
El director de la granja no comerá: Patatas no orgánicas
El experto de Pesca no comerá: el salmón de piscifactoría
Dr. David Carpenter, director del Instituto para la Salud y el Medio Ambiente de la Universidad de Albany, publicó un importante estudio en la revista Science sobre la contaminación en el pescado. El problema: la Naturaleza no tenía la intención de que el salmón este hacinado en corrales y alimentado con soja, came de pollo y plumas de pollo hidrolizada. Como resultado, el salmón de piscifactoría es más bajo en vitamina D y superior en los contaminantes, incluyendo carcinógenos, PCBs y plaguicidas, tales como dioxinas y DDT. También existe preocupación por el alto nivel de antibióticos y pesticidas utilizados para tratar estos peces. Cuando usted come salmón de piscifactoría, obtiene la dosis adecuada de los mismos medicamentos y productos químicos. La solución: Cambiar al salmon silvestre. Si el paquete dice fresco del Atlántico, es cultivado.