Planificar nuestra alimentación es muy útil para tener todo de antemano, además nos ayudará a no andar con las prisas del momento y lo mejor, poner empeño a nuestras comidas y cenas ligeras ¡de forma saludable! Que nos permitirán agilizar nuestra tarea de adelgazar, siempre y cuando no pasemos hambres.
Así que en este articulo te traemos 10 cenas ligeras para perder peso sin sufrir por hambre, te aseguro te encantarán! No te las pierdas y sigue adelante.
1. Pasta con Pollo en Crema Light
Ingredientes:
- 227 g (8 onzas) pasta integral
- 450 g (1 libra) pechuga de pollo
- Sazón Completa Badia (o el adobo de su preferencia)
- Aceite en aerosol antiadherente
- 1 pimiento (bell peper) rojo
- 1 pimiento (bell pepper) amarillo o naranja
- 1 cebolla morada mediana
- 3 dientes ajos molidos
- 2 tomates medianos cortados en cubitos
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 taza caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
Para la salsa:
- 1 cucharada harina de trigo (all porpouse)
- 1/3 taza leche sin grasa
- 3 cucharadas queso crema bajo en grasa
- Sal y pimienta (a gusto)
- Ajo en polvo
- Cilantro picado
Instrucciones de preparación:
Paso 1: Cortar la pechuga en tiras pequeñas y sazonar con el adobo (de elección).
Paso 2: Cortar en tiras las cebollas y pimientos, y en cubitos los tomates, reservar aparte.
Paso 3: Prepara la salsa a través de mezclar y licuar la cucharada harina de trigo, la 1/3 parte de taza de leche sin grasa y las 3 cucharadas queso crema bajo en grasa
Paso 4: En un sartén a temperatura mediana, rociar aceite en aerosol y añada las tiras de pechugas y saltearlas hasta que estén cocidas. Uno vez terminado retire.
Paso 5: En ese mismo sartén (del paso anterior) añada el aceite de oliva y agregue los pimientos y la cebolla. Además, sazonando con sal, ajo en polvo y pimienta fresca a gusto. Saltee hasta que estén tiernos, entonces añada los tomates en cubitos. Cocine por varios minutos revolviendo de vez en cuando.
Paso 6: Añada el pollo, la salsa y el caldo de pollo, revolviendo bien y dejando espesar. Por otro lado debe cocinar la pasta; debe quedar al dente.
Paso 7: Una vez la salsa esté levemente espesa, añada la pasta y mezcle. Revuelva y cocine por unos minutos adicionales. Verifique el sabor y sazone a gusto de ser necesario. La proporción de cilantro es totalmente optativa.
P.D: El pollo puede sustituirlo con camarones o trocitos de carne.
2. Cena de Pollo con aguacate
Ingredientes:
- 2 filetes pollo
- 1/2 aguacate
- 1 tomate
- Acelgas cocidas
- Limón
- Mostaza a la antigua
Instrucciones de preparación:
Paso 1: Hervir las acelgas en agua con sal durante 7-10 minutos.
Paso 2: Ponemos las pechugas en la plancha y cada una correspondientemente a un lado las acelgas. Añada solo un poco de aceite, no excederse puesto que las acelgas podrían seguir conteniendo agua.
Paso 3: Partir el tomate y el aguacate en un plato, y añadimos unas gotas de limón, aceite y sal a ambos ingredientes.
Paso 4: Terminamos el plato añadiendo las pechugas a la plancha y las acelgas salteadas. Puedes optar por acompañar el platillo con una salsa light o baja en calorías que te guste.
3.El tartar de salmón ahumado
Ingredientes:
- 100 gramos de salmón ahumado (estilo de corte: cortado en macedonia)
- 1/2 aguacate cortado en macedonia
- Cebollino; cortado en aros
- 1/2 cucharada de jugo de limón
- 1 cuchara de cebolla (cortada en brunoise)
- 1/2 cucharada de eneldo seco
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de salsa de soja (opcional)
- 1/3 cucharada miel
- Sal
Instrucciones de preparación:
Paso 1: Una vez cortado el salmón proceder a meterlo en un bol (que tenga tapa). Añadirle el eneldo, la miel y la soja, mezclándolo uniformemente. Seguido a esto el bol deberá ser tapado y dejado a espera en el refrigerador en maceración por 1 hora. (no es forzoso, sin embargo, de este modo tendrá más sabor).
Paso 2: En otro recipiente, mezcla la cebolla, el aguacate, el aceite de oliva, la sal y el limón (el objetivo del limón es el de evitar la oxidación del aguacate)
Paso 3: Para el tartar; en un recipiente pequeño redondo de base plana coloca la mitad del salmón recién sacado de la nevera. Hasta que quede bien compactado en el fondo del recipiente, ahora enima coloca la mitad de la mezcla de aguacate y compacta también siempre y cuando no se machaque.
Paso 4: Coloca un plato llano encima del recipiente (como si fuera una tapa) y con cuidado dale la vuelta de manera que debe quedar una especia de montaña con dos capas diferenciadas, abajo la verde y arriba la naranja. Haz lo mismo con la otra mitad. Para decorar agrega por encima el cebollino cortado.
4. Revuelto de champiñones con verduras
Ingredientes:
- 2 huevos
- 50 gramos de champiñones
- 50 gramos de espinacas
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo
Instrucciones de preparación:
Paso 1: Una vez ya bien lavados, corta los champiñones como láminas, y los reservamos.
Paso 2: Lava, pela y corta en trocitos pequeños la 1/2 cebolla, y obtén a la mano los dientes de ajo. Ambos ingredientes ponlos en un sartén con aceite de oliva para sofreírlos.
Paso 3: Ahora toca pelar, lavar y picar en trozos pequeños (de macedonia) la zanahoria. Si las espinacas no son tiernas, tendrás que cocerlas antes de trocearlas. Ambos ingredientes los echas a la sartén, junto con los champiñones, cuando la cebolla obtenga un tonito dorado.
Paso 4: Bate bien los huevos, con sal al gusto, entonces en el momento que toda la verdura esté echa viertes el huevo y comienzas a remover con una cuchara, como si hicieras unos huevos revueltos.
Paso 5: Remueve durante unos minutos y ya estará listo para comer.
5. Ensalada bicolor de col
Ingredientes:
- 150 gramos de tocino/bacon
- 1/2 col o repollo
- 1/2 col morada o lombarda
- 50 gramos de nueces
- 50 gramos de pasas
- 50 gramos de rábanos
- 1 granada
- 1 cebolleta picada
- El Jugo/zumo de 1 naranja
- Brotes de mostaza.
- Vinagreta de naranja
- Aceite
- Vinagre
- Pimienta
- Sal
Instrucciones de preparación:
Paso 1: Cortar por separado el repollo y la lombarda, reservarlas.
Paso 2: En una sartén (sin grasa) dorar el tocino/bacon hasta que esté crujiente, y entonces retirarlo.
Paso 3: Saltear las pasas en la grasa del tocino.
Paso 4: Ahora abrir y desgranar la granada. También cortar los rábanos en rodajas finas. Mezclar todo.
Paso 5: Pelar y picar muy pequeña la cebolleta, después mezclarla con el aceite, el vinagre y el jugo/zumo.
Paso 6: Finalmente salpimentarlo. Y para la presentación regar la vinagreta de naranja y decorarla con brotes de mostaza.
6. Rollitos de Jamón y Piña
Ingredientes:
- 1 huevo cocido.
- trozos de piña.
- 3 hojas de lechuga fresca.
- 3 rebanadas de jamón.
Instrucciones de preparación:
Paso 1: Pica el huevo duro y la piña, y mézclalos sin hacer fuerza para evitar destruirlos demás.
Paso 2: Ahora coloca una rebanada de jamón sobre un plato, y añade la mezcla anterior sobre la rebanada, mientras también la enrrollas.
Paso 3: Repite los primeros dos pasos otras dos veces.
Paso 4: Coloca una hoja la lechuga ya sea encima o debajo de cada rollito de jamón.
7. Melocotón en ensalada con flores y rúcola.
Ingredientes:
- 100 gramos de rúcola
- 150 gramos de queso Feta
- 1 melocotón
- 1 granada
- Aceite de oliva Extra Virgen
- Pimienta
- Sal
- Flores comestibles para decorar
Instrucciones de preparación:
Paso 1: Lavar y secar la rúcola y ponerla en un recipiente de ensalada.
Paso 2: Aliñarla con un poco de aceite.
Paso 3: Lavar y cortar en rodajas finas el melocotón, con el queso desmenuzado y las semillas de la granada. Agregando todo a la ensalada.
Paso 4: Sazonar al gusto y servirlo decorado con flores comestibles.
¿Te has quedado con hambre? Si, es el caso te recomiendo acompañar estos platillos con un rico jugo natural, echale un vistazo a este artículo sobre Recetas de Jugos Naturales para Bajar de Peso.