Revista Viajes

▷ 7 cosas espectaculares para hacer en Baja California, México

Por Jose Ortiz @mejorepoca

Al contrario de su nombre, Baja California no está ubicada en California, es el duodécimo estado más grande de México. Con una mezcla de montañas, playas, campos, desiertos y ciudades, esta península relajada se extiende desde el punto más al sur de California hasta el Océano Pacífico y está a solo 17 millas del centro de San Diego.

A pesar de que es conocido principalmente por Cabo, la lista A y el destino de vacaciones de primavera repletos de lujosos hoteles y bares de tequila para fiestas duras, Baja ofrece algo para todos. Bordeado por el Océano Pacífico en el oeste y el Mar de Cortés en el este, los amantes del agua encontrarán una amplia gama de actividades, desde pesca deportiva hasta buceo y avistamiento de ballenas. El clima mediterráneo y la rica tierra también respaldan una próspera escena culinaria y de vinos, y hay muchas rutas de senderismo y lugares para acampar para aquellos que desean pasar tiempo al aire libre. Reunimos algunas cosas para hacer en este lugar mágico y diverso.

1. Nadar con los peces

El Mar de Cortés, también conocido como el Golfo de California, separa a Baja del continente mexicano. Uno de los mares más diversos del mundo, alberga más de 800 especies marinas. Aunque nadar es más frío en los meses de invierno, es el momento perfecto para reservar un viaje de observación de ballenas para ver ballenas grises, azules e incluso jorobadas que se dirigen al Ártico, y no se olvide de los leones marinos y los delfines. Los pescadores deben buscar en un chárter de vela la oportunidad de atrapar peces de pico, pargos, atunes de aleta amarilla, wahoo y meros, y pensar en hacer una parada en una de las muchas playas pequeñas de peces voladores para el pez gallo. Para aquellos que quieren ver peces en lugar de atraparlos, hay muchos tipos de excursiones en barco para elegir, que permiten a los buceadores y snorkel comunicarse con la impresionante exhibición submarina de la colorida vida marina y la fauna. Y puede agregar kayak y saltos de playa para completar la aventura.

2. Haz que sea un asunto de familia

¿Quiere disfrutar de toda la diversión y la aventura que Baja tiene para ofrecer y aún así relajarse con su familia? El Hyatt Ziva (hyatt.com), un hotel asequible con todo incluido ubicado en el lado del Pacífico de la península, es la base perfecta. Una piscina climatizada con un bar en la piscina para niños, así como actividades diarias, como fútbol, ​​baloncesto y ping pong, mantienen a los niños comprometidos. Mientras tanto, las clases de ejercicios para adultos a base de agua compensan las margaritas que fluían la noche anterior. También hay una piscina solo para adultos ubicada en el otro lado del hotel en caso de que quiera pasar un rato tranquilo, y porque todo está dentro del complejo, incluidos cinco restaurantes, bares, un Teens Club con juegos y espacio para eventos. y el Kidz Club con un pequeño parque acuático y consejeros: puede quedarse sin preocupaciones mientras los niños exploran, comen y beben. La playa es limpia y amplia, con muchos sofás y sillones para relajarse, pero la corriente es fuerte, por lo que no se permite nadar. Sin embargo, si estás de visita durante la temporada de ballenas, puedes echar un vistazo a estas impresionantes criaturas desde la arena. El personal es servicial y amable, y la comida es excelente, especialmente el abundante desayuno bufé, que incluye platos y pasteles Mexica, y quesadillas hechas a pedido. ¿Listo para aventurarse? El mostrador de excursiones le ayudará a elegir sus viajes.

3. Hit the Wine Trail

Cuando se trata del vino de la costa oeste, Napa y Sonoma generalmente reciben los elogios. Pero el Valle de Guadalupe, a solo 90 minutos en automóvil al sur de la frontera con California, ofrece una experiencia de cata de vinos de primera calidad, aunque discreta y asequible. Más de 150 bodegas ahora salpican la región, que es verde y exuberante y probablemente es mejor visitarla en un día de la semana, lejos de las multitudes del día. Aunque el enfoque es la degustación de vinos, con un clima similar al de una Rioja más seca y una mezcla de una mezcla de uvas francesas, españolas e italianas cultivadas en suelos ricos en granito, no se sentirá decepcionado con la cena y la boutique de temporada. Hoteles y posadas. Parada en Adobe Guadalupe (adobeguadalupe.com) por su cabernet sauvignon y merlot house blends, por no mencionar las granadas y las aceitunas que salen directamente de los árboles de la propiedad, luego permanezca en una de las seis habitaciones para huéspedes llamadas arcángeles. También puede darse un chapuzón en la piscina, montar a caballo y probar el aceite de oliva de la casa. Aunque no encontrará muchas variedades blancas en esta región, la bodega Finca la Carrodilla (fincalacarrodilla.mx)ofrece un chenin blanc crujiente y orgánico, que puede disfrutar en el jardín de la azotea. Las opciones gastronómicas de la región son diversas: puede degustar una comida de cinco platos en Corazón de Tierra (corazondetierra.com), toma un taco del camión de comida Troika (facebook.com/TroikaValle), o disfrute de una comida estilo picnic con vista a la bodega El Mogor en Deckman´s (deckmans.com), el único restaurante con estrella Michelin en Baja.

4. Relájate, surfea, compra, come, repite en Todos Santos

Esta pequeña ciudad al norte de Cabo San Lucas es la respuesta de Baja a Tulum. Siendo un escondite tranquilo y eco-chic en las estribaciones de las montañas de la Sierra de la Laguna, la ciudad ha sido bautizada como Pueblo Mágico por el gobierno mexicano, reconocida por su belleza natural, riqueza cultural y hospitalidad. La mayoría de las personas, sin embargo, la conocen como el hogar del Hotel California. Los surfistas vienen de todas partes para recorrer los puntos de descanso en San Pedrito Point y La Pastora, aunque los novatos podrían considerar un campamento de surf local como Mario Surf School (mariosurfschool.com) y permanecer cerca de la playa de Los Cerritos. Las familias pueden disfrutar de la playa más tranquila de Las Palmas para nadar y recoger conchas. Además, hay mucho que ofrecer en la animada ciudad, donde abundan las galerías de arte, la artesanía local y las tiendas. ¿Hambriento? Los tacos de pescado estilo Baja no se deben perder en La Copa Cocina en Todos Santos Inn (todossantosinn.com), y se puede disfrutar en el patio del jardín o en el interior del elegante Iguana Lounge.

5. No te pierdas "The Snorter"

Diríjase a 20 millas al sur de Ensenada en una sinuosa carretera panorámica para presenciar el espectacular géiser marino, La Bufadora. (Bufar es el español para "snort".) El segundo orificio para soplar en América, creado al succionar las olas del mar y el aire en una cueva submarina, el géiser se encuentra en la punta de la península de Punta Banda y brota cada minuto, a veces incluso múltiple veces un minuto Mire y escuche el estruendo de una tromba de agua desde una plataforma de observación de 80 pies, aunque tenga en cuenta que a veces se dispara a más de 100 pies sobre el nivel del mar. Las visitas guiadas están disponibles y, por lo general, incluyen un relato dramático de la leyenda local de una ballena bebé que, atrapada en la cueva, está condenada a arrojar agua por el orificio del pozo por toda la eternidad. No es la historia más alentadora, pero este tesoro natural no se puede perder.

6. Tomar una caminata

¿Necesitas un descanso del sol, la arena y el surf? Diríjase a la región montañosa del Parque Nacional Sierra San Pedro Mártir para disfrutar de un aire limpio y despejado y Pichaco del Diablo, el pico más alto de Baja California, con 10,154 pies. Con más de 140 especies de plantas, un bosque de abetos y mucha fauna para comerse con los ojos, como muledeer y borrego cimarrón, puede caminar por varios senderos marcados, incluido el viaje de ida y vuelta de seis millas hasta El Altar. En 2002, cinco cóndores de California en peligro de extinción fueron reintroducidos en el parque, y si tiene suerte, verá a uno de los 28, de 410 en todo el mundo, que viven allí ahora. Venga para el senderismo, quédese con las estrellas, que se pueden ver claramente en el Observatorio Astronómico Nacional del parque. Aquí puede mirar a través de tres telescopios de espacio profundo de gran potencia y hacer un recorrido dentro de este observatorio de trabajo. Los campings están disponibles para alquilar en la entrada del parque, pero si el glamping es más tu velocidad, revisa las cuatro cabañas cerca de la estación de guardaparques. Otra opción: reservar una pequeña cabaña de adobe en el parque con Baja Dark Skies (bajadarkaskies.wordpress.com) o reservar una habitación en el Rancho Meling (ranchomeling.com), un rancho de ganado de 10.000 acres en la base de la montaña.

7. Frotar los hombros con las estrellas

Sí, está lleno de vacacionistas y otros turistas la mayor parte del tiempo, pero ningún viaje a Baja está completo sin una visita al punto más al sur de Cabo. Para los avistamientos de celebridades, vaya al Corredor, el tramo remoto de 20 millas entre San José del Cabo y Cabo San Lucas. Conduzca para ver la impresionante costa cavernosa, repleta de pequeñas montañas de color caqui, océanos, campos de golf y villas privadas, luego haga una parada en el Cabo, un hotel de Thompson (thompsonhotels.com), para disfrutar de unas vistas tranquilas y un cóctel al atardecer en el bar de la azotea. La cena debe reservarse (semanas antes, si es posible) en la cocina de campo de Flora en Flora Farms (flora-farms.com), un oasis de vegetación orgánica de la granja a la mesa y un rancho de 150 acres, escondido en un camino de tierra que pasa por el puerto deportivo de San José del Cabo. Además de la posible observación de estrellas y la cerveza elaborada en Flora Brewery, se deleitará con platos de temporada y 15 tipos diferentes de pizza. Luego, si puede reunir la energía, vaya a la ciudad de Cabo San Lucas, que es conocida por sus hileras de bares y clubes, incluida la cantina de Cabo Wabo (centrada en el tequila Van Halen-Helmed).cabowabocantina.com), donde se puede escuchar música acústica en vivo todas las noches.

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