¿Sabías que las semillas de chía vienen de la salvia hispánica, perteneciente a la familia de la menta? Crecen de forma natural en Sudamérica y tienen su origen por ser un alimento muy energético en las civilizaciones maya y azteca.
Tienen un sabor a nuez y se caracterizan por tener una gran cantidad de vitaminas y minerales que ofrecen beneficios saludables para el organismo, además de aportarnos muy pocas calorías.
Aunque su tamaño es bien pequeño, están repletas de fibra, proteínas, ácidos grasos, omega 3 y varios micronutrientes. Pero no ha sido hasta hace poco cuando la chía ha sido considerada como un alimento que no puede faltar en la dieta saludable de muchas personas. Conozcamos más en detalles sus beneficios.
7 beneficios de las semillas de chía
1. Gran fuente de omega 3
El omega 3 es muy bueno para prevenir enfermedades cardiovasculares, cáncer y deterioro cognitivo, entre otras.
Sabemos que el pescado azul (atún, salmón, caballa) contiene un alto contenido en omega 3. Sorprendentemente, las semillas de chía contienen más de este ácido que algunos pescados.
2. Hidratan bien
Ayudan a regular el equilibrio de electrolitos y a mantener el organismo bien hidratado. Absorben cerca de 12 veces su peso en agua.
3. Aumento de energía
Como hemos dicho antes, tiene un gran valor energético, que permitía a los aztecas alimentarse durante todo el día con un solo puñado de estas semillas. Sin duda, la semilla de chía te ayudará a estar más tiempo activo y a rendir más en tu jornada. Según estudios científicos, contienen el doble de potasio que el plátano y dos veces más de proteínas que las verduras. Asombroso, ¿no?
4. Mejora el funcionamiento del cerebro
Su gran aporte de omega 3 también ha sido un superalimento para el cerebro, capaces de mejorar la memoria, la concentración y otras habilidades cognitivas.
5. Propiedades antioxidantes
Son ricas en antioxidantes, conteniendo más cantidad incluso que los frutos rojos, los cuales ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro y enfermedades del corazón, el ictus y el cáncer.
6. Alivian dolores en las articulaciones
Los ácidos grasos omega 3 tienen propiedades antiinflamatorias, lo que hace reducir notablemente el dolor de tus articulaciones. Los aztecas hablaban de que las semillas de chía les calmaban su dolor o lesión de rodilla.
7. Tu aliada para bajar de peso
Además de todos estos beneficios, las semillas de chía controlan el hambre. Al entrar en contacto con el agua, aumenta su peso por lo menos diez veces más dentro del estómago, produciendo una sensación de saciedad.
Las semillas no necesitan ser molidas como otras y se pueden añadir a casi cualquier palto, ya que no tienen mucho sabor. Pueden consumirse crudas, en zumos, platos horneados, con cereales, yogures o arroz. Sin duda alguna, añadir estas semillas a tu dieta, incrementará su valor nutricional.
Descripción del autor colaborador: Edith Gómez es editora en Gananci, apasionada del marketing digital, especializada en comunicación online. Se niega a irse a la cama cada noche sin haber aprendido algo nuevo. Le inquietan las ideas de negocio y, más aún, aportar una mirada creativa al pequeño mundo en el que vivimos.