Claro, Napa y Sonoma son las regiones vinícolas más conocidas (y más visitadas) de América, pero el Estado Dorado no es el único lugar para buscar jugos espectaculares. En todo Estados Unidos está ocurriendo una elaboración seria dirigida a su escrutinio de remolinos y sorbos. Y si bien algunos de estos lugares pueden ser más conocidos, por ejemplo, por las papas, las barbacoas o los chiles, puede sorprenderle saber que son el hogar de abundantes viñedos. Aquí hay ocho grandes regiones productoras de vino donde los apasionados enólogos y el líquido resultante de los dioses bien valen la pena.
1. Valle del río Snake, Idaho
Alrededor de una media hora en automóvil desde la bulliciosa Boise, la región vinícola del valle de Snake River en el sudoeste de Idaho se ha convertido en un lugar popular para depositar enredaderas debido a su rico suelo volcánico. (Dato curioso: Idaho tiene varios volcanes activos y dormidos, que se observan mejor en los 53.500 acres de campos de lava basáltica endurecidos y formaciones volcánicas del parque nacional Craters of the Moon). No se pierda los viñedos Huston (hustonvineyards.com), en Caldwell, donde destaca el malbec perfumado con flores y ciruelas. Pero si está buscando una sala de degustación con vista, a unas tres millas al sur, el brillante, zippy Riesling de Ste. Bodega Chappelle (stechapelle.comes casi tan refrescante como la brisa en la cima de Winery Hill, que ofrece vistas panorámicas de los viñedos y del río Snake.
2. Sureste de New Hampshire
Justo sobre la frontera de Massachusetts, en el lado sureste del estado de Granite, se encuentra la mayor concentración de las 25 bodegas de New Hampshire, que cuentan, y son conocidas por todo, desde variedades tradicionales de uva de vino hasta tomas cuidadosas de vinos y sidras a base de huertos y bayas. Realice su campamento base en la bonita Portsmouth (una buena opción es el encanto de la boutique de alrededor de 1881 del Hotel Portsmouth, cerca de Market Square), y diríjase a LaBelle Winerylabellewinerynh.com) en la cercana Amherst, donde la dueña Amy LaBelle toma en serio el maridaje de comida y vinos en su bodega y bistro de tres acres. Otra visita obligada es Flag Hill Winery and Distillery (flaghill.com), que obtiene sus uvas (y granos) de su finca de más de 100 acres.
3. Albuquerque, Nuevo México
Los sacerdotes españoles plantaron uvas en suelo de Nuevo México un siglo sólido y cambian antes de que lleguen a California, pero no fue hasta que un fabricante francés de champán llamado Gilbert Gruet colocó enredaderas cerca de Albuquerque a mediados de los años 80 cuando Nuevo México llamó la atención de vino cognoscenti. A los viñedos les gusta luchar un poco, y el terreno árido, soleado y de gran altitud de Nuevo México lo ha convertido en uno de los mejores lugares para brillar, como lo demuestra el éxito nacional de Gruet. Ahora, casi 40 años después, los recién llegados cercanos como Sheehan Winery (sheehanwinery.com) están ampliando el campo de juego con rojos que ofrecen el tipo de extracción de tinta profunda que cualquier fanático de un taxi de Napa amaría.
4. Eastern Long Island
Esta delgada franja de tierra de 100 millas podría ser famosa por su ostentación de Hamptons, pero las 209 millas cuadradas de viñedos se dividen entre los Tenedores Norte y Sur de la isla (liwines.com) ofrecen espectaculares sorbos con vistas al mar del Atlántico y el sonido de Long Island. Aunque el área es mejor conocida por su forma con la poderosa uva merlot, es casi imposible resistir el atractivo veraniego de la rosa aquí. Productores como Wolffer Estate Vineyard (wolffer.com) y Kontokosta (kontokostawinery.com) ofrecen dos de las salas de degustación más hermosas con vistas dignas de suspiro (la primera de sus vastas extensiones de vides bien cuidadas; la última de Long Island Sound), pero agarrando un taburete en un lugar íntimo como Peconic Cellar Door (peconiccellardoor.com) es probable que te ofrezcan uno a uno con los propietarios-enólogos Robin Epperson-McCarthy de Saltbird Cellars y Allie Shaper de As / If Wines y Brooklyn Oenology. (No te pierdas su blanco fermentado por la piel, "Broken Land", hecho de gewürztraminer y pinot gris.)
5. Vermont Central
Cuanto más se adentre en Vermont, más notará que falta algo: vallas publicitarias. No hay ninguno, porque el estado los prohibió en las carreteras. Todo lo que se ve durante horas y horas son torres de cicuta, pino y fresno. Este paisaje verde también es el hogar de una enología emocionante impulsada por pioneros, como La Garagista (lagaragista.com), propiedad del viticultor y vinicultor Deirdre Heekin. Heekin y SU esposo, Caleb Barber, cultivan y trabajan exclusivamente con uvas híbridas franco-americanas (una combinación de uvas europeas tradicionales, como el cabernet sauvignon y las variedades nativas americanas), que han apodado vinos alpinos por el clima frío que soportan las uvas. Aquí, a solo 160 millas al sur de Montreal. Pico de Lincoln (lincolnpeakvineyard.comTambién vale la pena visitar en New Haven y Shelburne Vineyard en Shelburne, ambas cercanas. Y asegúrese de obtener una copia del mapa de Vermont Cheese Trail, que incluye casi 50 queseros artesanales, para las paradas intermedias.
6. Península de Leelanau, Michigan
Las más de 20 bodegas en la península de Leelanau, una amplia masa irregular que se adentra en el lago Michigan, son parte de la ruta de vinos más antigua del estado (lpwines.com), que se formó a principios de la década de 1980, donde los blancos y los vinos espumosos están a la orden del día. Para este último, un deber es L. Mawby Vineyards (lmowby.com), donde el propietario Larry Mawby es tan conocido por sus nombres de vino irreverentes como lo es por las excelentes burbujas dentro de las botellas. Sentado en uno de los puntos más altos de la zona es Rove Estate (roveestate.com), donde el enólogo y propietario Creighton Gallagher se centra principalmente en variedades aromáticas de uva blanca como gewürztraminer y pinot gris, pero sus elegantes rojos de clima frío no deben pasarse por alto.
7. Hill Country, Texas
Cuando las variedades de uva europeas fueron casi eliminadas por una plaga desagradable en un viñedo a fines del siglo XIX, fue la raíz de Texas la que salvó el día, pero no fue hasta la década de 1970 cuando el vino de Texas comenzó a encontrar su ritmo. Con la pequeña y dulce ciudad de Fredericksburg con influencia alemana en el corazón, la región vinícola de Hill Country (texaswinetrail.comEs el hogar de uvas amantes del calor como Viognier, Marsanne, Tannat y Mourvedre, que prosperan en los suelos arcillosos de la meseta de Edwards. Lugares destacados: Pedernales (pedernalescellars.com) el enólogo y copropietario David Kulkhen crea Tempranillo (y, bueno, estás en el corazón de la zona de barbacoas aquí, lo que crece junto, va unido), y la moderna sala de degustación de Southold Farm & Cellar refleja la visión de futuro las sensibilidades del talentoso enólogo Regan Meader, especialmente en su sangiovese de estilo natural y en su picpoul fermentado con piel de uva.
8. Noroeste de Nueva Jersey
No se llama el estado del jardín para nada, y sin embargo, Nueva Jersey puede ser uno de los puntos de vino más bajo el radar en la costa este. Sin embargo, las bodegas de las AVA vecinas de Hunterdon y Warren Hills pueden estar entre las que están preparadas para cambiar eso. Productores como Alba Vineyards en Milford muestran delicadeza con pinot noir y chardonnay, y Beneduce Vineyards en Pittstown ha dejado su marca con variedades aromáticas como gewürztraminer.
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