Ya estamos a día 20 y como no podía ser de otra manera aquí estamos con el 8º desafío, esta vez le tocaba a Carolina del blog: Tomillo, Laurel y otras cosas de comer elegir la receta para este mes de diciembre y con que nos sorprendió, sí ya se por el título lo sabéis, unos bombones. Qué alegría me dio ya que el año pasado había comprado un molde para hacerlos pero al final no me dio tiempo y este año iba por el mismo camino. Pero con el desafío no queda otra que ponerte manos a la obra....y por fín hice mis bombones. Espero que os gusten.. para mi han sido una perdición.
Ingredientes: 1 tableta de chocolate blanco nestle postresnocilla blanca ( crema de leche)almendra crocanti
1 tableta de chocolate intenso nestle postres 6 cucharadas de nesquik de fresa150 ml de nata1 cucharada de maicenaun poco de leche
Yo he derretido el chocolate al baño maría, vamos a preparar primero los de chocolate intenso: derretimos el chocolate y cuando ya lo tengamos liquido lo vertemos en el molde de bombones ( que cubra bien todos los huecos) damos la vuelta al molde sobre el cazo o cazuela donde lo hayamos derretido para que escurra todo el chocolate sobrante y nos quede una capa fina en el molde. Metemos al frigo o congelador, yo lo metí en el congelador unos 5 minutos, mientras preparamos el relleno:ponemos la nata en un cazo al fuego, suave solo tenemos que calentar, diluir la maicena en un poco de leche y la añadimos al cazo junto con las 6 cucharadas de nesquik, removemos hasta conseguir una crema de color rosa. Dejamos templar un poco y la ponemos en una manga pastelera sin boquilla.
Sacamos el molde del congelador y rellenamos con la crema, metemos de nuevo en el congelador otros 5 minutos.Ahora sólo nos queda poner la capa de chocolate por encima, seguramente tendremos el chocolate aun liquido si no fuese así poner otro poco al baño maría para que lo esté. Sacamos el molde del congelador y echar por encima el chocolate con una espátula extender bien por todo el molde, inclinarlo suavemente sobre la cazuela y quitar el sobrante. Meter de nuevo al congelador. Ya los tenemos listo, ahora sólo nos falta desmoldar con cuidado, salen muy bien pero no hacer fuerza que se pueden romper y nos quedaría muy feos.
Ahora vamos con los de chocolate blanco: hacemos lo mismo derretimos el chocolate al baño maría, cuando este liquido verter en el molde y quitar el exceso de chocolate. Meter al congelador, mientras preparamos una manga pastelera con la nocilla blanca y las almendras crocanti unas pocas, hacemos un corte en la manga un poco grande para que salga todo perfectamente. Sacamos el molde del congelador y rellenamos, rellenar bastante para que sólo nos haga falta una fina capa de chocolate para cerrar el bombón, meter al congelador unos minutos, sacar y cerrar con el chocolate que nos ha sobrado, hacer igual que con los otros bombones quitar el chocolate que sobre, meter a enfriar y desmoldar.
Espero que os gusten estos bombones, mi preferido ha sido el de chocolate intenso con relleno de nesquik de fresa está.... y el blanco para Miguel que no le gusta el chocolate negro. Venga hacer la prueba, se hacen en un momento ... bueno manchas un poco de chocolate, pero lo pero es que te estas todo el tiempo chupando los dedos,jaja. por lo demás es coger el truco, a mi el primer día me salieron bastante feos pero como de los errores se aprende al segundo día estaban prefectos. Lo dicho animaros ha preparar unos pocos. Os lo van a agradecer, ya lo veréis.
El próximo desafío sera salado y Mabel de A nadie le amarga un dulce, nos pedirá........... que será , será.
Quieres ver que deliciosos bombones han preparado mis compañeros de desafío ? Pues ya sabes pincha en la foto y los veras todos, yo no me lo voy a perder............