Una tradición y herencia familiar de casi 30 años en Venezuela está lista para endulzar a todos los panameños.
La Praline Chocolatier nació en Caracas en el año de 1985 en donde la combinación del famoso cacao venezolano y técnicas belgas le dieron un sitial de importancia en la elaboración de bombones, trufas, barras de chocolate y demás.
El cacao venezolano es mezclado de
manera virtuosa y elegante con especiales y exóticas materias primas como pistachos iraníes, sal del Himalaya, pétalos de violeta, macadamias o vainilla de Madagascar.Algunos de sus bombones contienen rellenos artesanales elaborados por su equipo, tales como mazapán, diferentes tipo de praliné, gianduja y fondant. También incluyen especias como romero y proponen combinaciones con crocantes avellanas, almendras y nueces, así como naranjas confitadas y miel pura.Por si fuera poco, aportan a sus productos toques frutales de maracuyá, naranja y limón, y realizan los rellenos con refinadas infusiones de sarrapia, té, menta, café y moka. Todo esto bajo la tutela del maestro chocolatero, Ricardo Baquero, que además de heredar su interés en el cacao de abuelos y bisabuelos que lo comercializaron alrededor el mundo desde Venezuela, se formó bajo la tutela del maestro belga Brian Van den Broucke.Por todo esto no es de extrañar de que estemos ansiosos por su apertura en Panamá. Su local estará ubicado en Vía Porras en donde trabajan arduamente para abrir sus puertas muy pronto.