La bodega Abadía Retuerta presentó a través de una cata vertical, varios vinos de sus nuevas añadas y algunos de sus clásicos en la vinoteca de Vinopremier.com de la C/ Valverde de Madrid, explicando como esta – relativamente – joven bodega es heredera de una historia y tradición que impregna el carácter exclusivo de sus vinos
Abadía Retuerta (Sardón de Duero, Valladolid) elabora vinos desde 1996, si bien se basa en un viñedo histórico del Siglo XII, cuando un grupo de monjes franceses, en el año 1146 fundan su abadía.
La finca ocupa una superficie de 700 hectáreas, de las cuales sólo se han plantado de viña los mejores suelos distribuidos en pequeñas parcelas o pagos, que han producido unos caldos tan excelentes como los con los que nos agasajaron, haciendo que volásemos al valle del Duero y recorriésemos la historia de esta magnifica bodega.
En la bodega Abadia Retuerta cada vino está elaborado con una única variedad que se divide principalmente entre el Tempranillo, Cabernet Sauvignon, el Syrah, Merlot y PetitVerdot.
La bodega, que fue creada por el enólogo francés Pascal Delbeck, y consolidada por el actual viticultor y enólogo Ángel Anocíbar, es una de las más innovadoras y tecnológicamente avanzadas de Europa.
Abadía Retuerta, además de con sus excelentes vinos, nos sorprende con una experiencia integral gastronómica y hotelera en LeDomaine una valiosa edificación declarada oficialmente Bien de Interés Cultural que se ha restaurado con mimo.
Pero, no nos olvidamos de explicar la cata!!
Selección Especial 2011
El vino tinto Selección Especial 2011 es el resultado del trabajo bien hecho y del afán de la bodega por obtener siempre la mayor calidad. Este vino es una perfecta mezcla entre las mejores uvas de cada añada, con el Tempranillo, el Cabernet Sauvignon y el Syrah.
Tiene un color rojo oscuro con aromas frescos de frutos rojos con notas de cedro y torrefacción que son el resultado de su reposo en barricas de roble francés y americano durante 19 meses. La entrada en boca es amable pero firme, resultando sabroso en el paladar. Es un vino muy equilibrado, armónico y de gran riqueza aromática.
Con sus 92 puntos Parker, el vino tinto Selección Especial 2011 forma parte de los mejores vinos de la bodega Abadia Retuerta, como el vino tinto Selección Especial 2001 que fue reconocido como mejor vino tinto del mundo en 2005.
LeDomaine 2014
LeDomaine 2014 es un vino de reserva y el único blanco de la bodega. Este vino es el resultado de 18 años de investigación con las viñas Sauvignonblanc, plantadas hace más de 20 años.
LeDomaine 2014 es un vino original y sorprendente, de color pajizo y brillante. Sus notas de matices de piña y pomelo, de tostados de mantequilla y de panadería ofrecen un aroma complejo e intenso en la nariz.
Gracias a su vinificación de 5 meses en barrica, este vino tiene un sabor fresco, cítrico ahumado y especiado. Es un vino con cuerpo, con la madera en su justa medida con un final largo, fresco y delicado que permite afirmar que LeDomaine 2014 tiene un gran potencial de crecimiento.
El Pago Negralada 2012
De una viña de Tempranillo, nace este vino tinto con un carácter firme y tánico que ha desarrollado todo su potencial después 2 años de crianza en barricas de roble nuevo francés. En la nariz tiene aromas fragantes de fresa, regaliz y de hierbas aromáticas con notas minerales y taninos sedosos en la boca.
Es un vino con un gran potencial de envejecimiento que ha obtenido premios internacionales y que fue aclamado en las más prestigiosas catas.
El Pago Garduña 2012
Este vino tinto está elaborado únicamente a partir de la variedad Syrahque está plantada en un suelo calizo y luminoso, protegido del viento lo que permite obtener uvas con una gran concentración de azucares.
Es un vino de color rojo picota intenso con un bouquet especiado y floral. Su crianza de 18 meses en barrica nueva francesa le aporta notas balsámicas y tostadas que se mezclan perfectamente a los aromas de frutas rojas.
En la boca es un vino muy equilibrado, elegante y persistente que pretende ser premiado, como sus predecesores.
El Pago Valdebellón 2012
De color rojo intenso el Pago Valdebellón 2012 muestra un bouquet muy rico con aromas de frutas exóticas y aromas minerales, este vinoha obtenido 97 puntos Parker. Fue elaborado a partir de la variedad Cabernet Sauvignon en un terroir calcáreo con un microclima especial que permite a este vino tinto tener una gran personalidad compleja y generosa.
El PetitVerdot 2012
Este vino se elabora con la más exótica de las vides bordelesas que da a este vino una gran originalidad. Normalmente la videPetitVerdot esta utilizada en pequeñas proporciones para aportar nervio a otras variedades, Abadía Retuerta ha aprovechado todo el potencial de esta uva para crear un vino monovarietal muy original.
De color bermellón intenso, El PetitVerdot 2012 es suave y untuoso que libera sabores intensos de frutas frescas y confitadas con guiños a café torrefacto, humo de tabaco rubio, caramelo quemado y pan crujiente. Tiene un largo final y es sedoso en boca. Su producción es limitada.
No dudéis, serán una apuesta segura!
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