Aceites vegetales
Los aceites vegetales son uno de los alimentos más peligrosos que puedes incluir en tu dieta, incluso peores que el azúcar. El aceite vegetal no es aceite extraído de vegetales. Se elabora principalmente a partir de semillas, legumbres y cereales.
Puntos clave de los aceites vegetales:
1. Más del 30% de nuestras calorías provienen del aceite vegetal
2. Contienen ácidos grasos omega-6 altamente inflamatorios.
3. Los restaurantes suelen utilizar mucho aceite vegetal.
4. Un estudio sobre las grasas trans (aceite vegetal) encontró que había un aumento del 62% en la mortalidad por todas las causas en comparación con las grasas saturadas.
5. La obesidad y el tabaquismo excesivo son más peligrosos que los aceites vegetales.
6. Un estudio mostró un aumento del 86% en los ataques cardíacos y, después de siete años, el número de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos se multiplicó por siete.
7. Un estudio mostró un 82% más de riesgo de cáncer 8. Los alimentos fritos se encuentran entre los peores alimentos porque el aceite a menudo se recalienta
Considere reemplazar los aceites vegetales con aceite de oliva, mantequilla, ghee, aceite de coco o manteca de cerdo.
¿Cuál es la diferencia entre los aceites de cocina y los esenciales?
- Los aceites vegetales tienen origen bótanico, se extraen de las frutas, huesos o semillas de las plantas. Sus componentes más importantes son las sustancias lipídicas que tienen efectos suavizantes, complementan el contenido graso de la piel seca y, además, reducen la pérdida de humedad.
- Los aceites minerales, en cambio, son aceites de origen sintético, derivados del petróleo. Se quedan en la parte superficial de la piel creando una película que da a la piel un aspecto brillante y elástico. Son uno de los ingredientes más comunes en la cosmética convencional; en la lista de ingredientes los verás como Paraffinum, Paraffinum liquidum, Petrolatum, Ozokerite, Ceresin.
- No los confundas con los aceites esenciales: más que aceites, son extractos concentrados de plantas (pueden ser de diversas partes de la planta), por ejemplo, lavanda, árbol de té. Son mezclas químicas bastante complejas que deben usarse con precaución; por seguridad, para evitar alergias e irritaciones, lo más adecuado es usarlos diluidos. Se venden puros o como ingredientes de cosméticos. Se pueden usar para la piel, como repelentes de insectos, y también se utilizan en tratamientos relajantes y de aromaterapia.
Aceite de coco: qué es y para qué sirve
En los últimos años se ha convertido en el ingrediente estrella de la cosmética natural y también se destaca en multitud de cosméticos convencionales para el cuidado de la piel y el cabello. Tiene un perfume muy característico de olor a coco.
- Nombre. En la lista de ingredientes de los cosméticos aparece bajo el nombre de Cocos nucifera (Coconut) oil.
- De dónde se obtiene. El aceite de coco se obtiene de la pulpa fresca del coco, rica en ácidos grasos saturados, y en particular en ácido láurico.
- Propiedades. Es muy hidratante, mejora la elasticidad de la piel y alivia el picor. Por ello se puede utilizar en pieles secas o muy secas, con eccema o dermatitis atópica. Además, algunos estudios indican que puede tener otras propiedades, por ejemplo, antimicrobianas y antifúngicas.
- Los usos según internet son infinitos. Pero por destacar los más importantes, se utiliza como hidratante para la piel y el cabello, y aparece en formulaciones de bálsamos labiales y cremas. También se puede utilizar puro como bálsamo capilar en las puntas del cabello antes del champú.
¿Cuál es el mejor envase para el aceite de oliva?
El aceite de oliva forma parte de nuestro día a día, nos acompaña en los fogones y nos hace disfrutar de cada receta. Estamos tan habituados a vivir de la mano de este oro líquido que, en muchas ocasiones, se nos olvida la importancia de su conservación.
Como cualquier ingrediente, el aceite de oliva cuenta con un periodo óptimo de consumo y, después del mismo, sus propiedades se acaban deteriorando. Para alargar todo lo posible esa buena conservación del aceite es importante reducir su nivel de oxidación. Pero, ¿sabes cómo lograrlo? Así es: es necesario un envase adecuado.
Conservar el aceite de oliva virgen extra pasa por elegir el mejor envase, ese capaz de retrasar su caducidad y mantener sus propiedades naturales durante más tiempo.