De esas veces que sobran unas pocas de acelgas cocidas que no dan ni para uno. Por otro lado en un taper que hay en la nevera tenemos un poco de salsa boloñesa que no da ni para otro plato. Pues bien, me dije, algo malo no puede salir de aquí. Y un día en el que estaba sola (porque mi marido a estos experimentos si que no se presta, ay no, por ahí no pasa), me lo preparé y me supo super rico. La próxima vez igual me guardo un poco de boloñesa para este propósito jeje
*Para esta no doy cantidades porque está hecha de un resto, para una sola persona.
INGREDIENTES
-un resto de acelgas cocidas con zanahoria
-un resto de salsa boloñesa casera (tomate frito con carne picada)
-unos taquitos de jamón
-aceite de oliva
PREPARACIÓN
Aquí la preparación es bien sencilla y apenas necesita explicación pero ahí va. En mi casa el tomate frito es siempre eso, tomate frito, casero, del que se hace en verano de los tomates del huerto y se embota para el invierno. Las acelgas igual, un bote es poco para los dos y dos botes es mucho y sobra un poco.
En una sartén mediana ponemos una cucharada sopera de aceite y cuando empiece a calentar echamos los taquitos de jamón, sin dejarlos mucho para que no se pongan duros y demasiado refritos echamos las acelgas cocidas con zanahoria y damos unas vueltas para que se mezcle bien todo.
Tenemos un par de minutos y añadimos la salsa boloñesa. Volvemos a dar unas vueltas y ya está,
en un par de minutos tenemos la comida preparada, que os parece? más rápido no se puede eh? está buenísimo, y bien casero, y bien barato.