Para que acompañes una excelente velada con unos panes tostados y un buen vino de tu eleccion.
Ingredientes:
1 Lata de aceitunas negras sin hueso y escurridas (450 g)
1/2 taza de aceitunas rellenas de pimiento
1 cucharada de ajo asado *
1/2 cucharadita de mostaza seca
1 cucharada de aceite de oliva
60 gramos de queso feta
pan italiano crujiente o galletas
Preparacion:
1.- Moler finamente las aceitunas, el ajo asado y la mostaza en el procesador de alimentos
2.- Combinar esta mezcla con el aceite y el queso en un recipiente, revolver bien.
Nota: Servir con rebanadas de pan, Rinde 1 1/2 tazas de aderezo
Recomendacion: Para mejorar el sabor, Preparar el aderezo con varias horas de anticipacion para que los sabores se meclen bien
* Para asar el ajo: Calentar el horno a 200ºC. retiramos le piel del ajo y se corta en la parte superior de la cabeza y se coloca con sobre la parte
cortada hacia arriba, sobre un trozo de papel de aluminio. rociar 2 cucharadas de aceite de oliva, envolver con el papel de aluminio y se hornea por 30 minutos
o hasta que los dientes de el ajo se pongan suaves al tacto. Dejar enfrian antes de exprimir para estraer la pulpa