Ágora Lágrima es un vino blanco joven semiseco, el primero de su clase que cato en diasdevino.com, he aquí la cata:
ÁGORA LÁGRIMA
85% Airén y 15% Verdejo
vino blanco joven
añada 2012
semi seco
12% Vol.
20gramos azúcar/litro
4 € en web
elaborado por
Bodegas Arúspide
de Valdepeñas
como
Vino de la Tierra de Castilla
Servir muy frío, a unos 5° c.
Creo se conservará perfecto estado hasta mediados de
2014, depende claro del conservador….
VINIFICACION
Elaboración: Tras la vendimia manual, las uvas son transportadas en cajas de 18 kg hasta la bodega. una vez allí, se seleccionan en mesa los mejores frutos, cuyo zumo será sometido posteriormente a una criomaceración a 4° c. El proceso de maceración durará unas veinte horas
y la fermentación alcohólica tendrán lugar en depósitos de acero inoxidable a parada de la fermentación a -5° el vino se afinará en botella y comercializado.
cata y edita
Adán Israel, Sumiller
Salud y mucha Mancha!
diasdevino.com