RECETA PARA 5 A 6 PERSONAS
Ingredientes: 1 piña (mediana) - 1/2 litro de agua - 3/4 de taza de azúcar rubia - 1 ramita de canela y clavo de olor.
Preparación: Lavar y pelar la piña. Seguido en una olla con el agua poner la cáscara de la piña con la canela y clavo de olor, cocinar a fuego medio durante media hora, colar y dejar enfriar. Luego hay que cortar la pulpa de la piña en cuadrados pequeños. Finalmente agregar el azúcar rubia al agua de piña y los cuadrados pequeños. hay que servir bien frío o con hielo.